Süßsaure Asia - Gemüse - Sauce

passt gut zu Reis

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Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Aubergine(n)
1 Dose	Kidneybohnen
1 gr. Dose/n	Champignons
1 Dose	Mais, m.-große Dose
150 g	Sojasprossen
150 ml	Sauce, süßsauer
2 EL	Sojasauce
	Pfeffer
	Kreuzkümmel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel sehr fein würfeln und in einem Topf anbraten. Die Aubergine vierteln und in Scheiben schneiden. Hinzufügen. Das Dosengemüse abtropfen lassen und untermischen. Die Sojasprossen hinzufügen, mit den Gewürzen abschmecken, umrühren und weiter braten.

Nun die Saucen darüber gießen, alles vermengen und heiß werden lassen. Dazu passt Basmatireis sehr gut. Am besten mit Kurkuma gelb gefärbt.

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