Aprikosen - Mandel - Wolken

Weihnachtsplätzchen
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Zutaten

100 g Aprikose(n), getrocknet
100 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g Zucker
1/2 Flasche Butter-Vanille-Aroma
Ei(er)
75 g Butter
100 g Mandel(n), gehackt
75 g Puderzucker
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Alle andern Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit Knethaken zu einer homogenen Masse verarbeiten. Zum Schluss die Aprikosenstücke unterkneten.
Teig mit 2 TL in walnussgroßen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und dieses in den vorgeheizten Backofen schieben bei 180°(Heißluft 160°).
Ca. 13 Min. backen. Erkaltet mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt ca. 40 Stück.

Kommentare anderer Nutzer


feneberg1106

01.12.2011 20:41 Uhr

Hallo,

habe dieses Rezept schon sehr oft gebacken. Es ist sehr schnell gebacken und schmeckt super lecker.

Habe das Rezept aus dem Backheft von Dr. Oetker.

Wenn ich viel Zeit habe werden die Mandeln vorab in der Pfanne ohne Fett kurz geröstet.

Schöne Adventszeit

wünscht Manuela
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diamantendini

08.12.2011 12:22 Uhr

DAS sind für meinen Geschmack die leckersten Plätzchen die ich je gegessen habe. Sie wurden innerhalb von 2 Tagen alle aufgegessen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
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Sweet-Candy

10.12.2011 13:54 Uhr

Habe das Rezept von meiner Oma und habe es genauso zubereitet, den Teig extra kalt gestellt, auch die Bleche, den Ofen gut vorgeheizt und trotzdem zerlaufen die Plätzchen und sind ganz flach :( Was mache ich falsch!?

Liebe Grüße

Sweet-Candy
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Milly07

10.12.2011 21:56 Uhr

Hallo Sweet-Candy...

Könnte es sein, dass du die Rührhaken statt die knethaken verwendet hast? Ansonsten weiß ich auch nich, mir is das noch nie passiert.

Schöne Adventszeit wünsche ich

LG Milly
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Sweet-Candy

11.12.2011 04:14 Uhr

Kann das wirklich daran liegen? Hab ich gar nicht drauf geachtet....

Dann muss ich das nochmal probieren...

Meine Schneeflöckchen werden auch immer ganz flach und zerlaufen :/

LG

Candy
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evlys

06.01.2012 15:20 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

auch uns schmecken diese Plätzchen ganz hervorragend und sie bekommen einen Platz in meiner Dauersortimentsliste.

Beim verarbeiten gab es keinerlei Probleme, trotz Rührhaken. Die Knethaken meines kleinen Handmixers sind nämlich defekt und die Kitchenaid werfe ich wegen so unkomplizierter Teige nicht an.

Lediglich das Buttervanillearoma habe ich durch echte Vanille ersetzt.

Danke fürs Rezept
Grüße Evlys
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kleinhacker

09.11.2012 20:22 Uhr

tolles rezept, mal was anderes... ist bei meiner familie sehr gut angekommen...
danke
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ursula-maria40

12.11.2012 17:12 Uhr

tolles Rezept werd sie bestimmt nochmal machen................und hoffe das sie mir diesmal nicht zerlaufen......
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Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Blumencaro

17.11.2015 17:37 Uhr

Wahnsinnig lecker. Werden auf jeden fall in meine weihnachts tüten wandern. Habe allerdings cranberries statt Aprikosen genommen. Aber nur weil ich selbst diesen kleinen roten dinger liebe.
Bild folgt. Ganz liebe grüße
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Krümelchen85

30.11.2015 22:36 Uhr

Als ich das Rezept las, dachte ich, dass da bestimmt auch gut kleine Schokotröpfchen reinpassen. Und siehe da.... LECKER! Trotz gleich doppelter Menge waren sie nach drei Tagen weg. Das wird definitiv mein Lieblings-Weihnachtsplätzchen-Rezept!!!
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jotschi92

03.12.2015 14:12 Uhr

Leider muss ich sagen, dass die Plätzchen für mich nicht unter Weihnachtsplätzchen fallen. Sie schmecken lecker, aber eher für zwischendurch unter'm Jahr. Ich kann nicht genau sagen wieso, evtl. sind sie mir nicht süß genug oder haben durch die Mandeln(?) einen zu herben Geschmack. Vielleicht sind auch einfach die anderen Plätzchen bei uns zu süß dagegen - wie auch immer - sie sind lecker und ich würde sie wieder backen, nur eben nicht zu Weihnachten ;-)
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charlie9o

05.12.2015 14:35 Uhr

Sehr lecker, mal was fruchtiges zwischen den ganzen Plätzchen!
Schnell gemacht, gefällt mir :D
Foto folgt!
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Gretchen89ff

19.12.2015 22:41 Uhr

Habe Haselnüsse statt Mandeln genommen - sehr lecker. Kommt auf jeden Fall in meine Plätzchen-Rezept-Sammlung.
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