Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Marzipan - Taler
ergibt ca. 30 Stück
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Butter |
| 250 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 100 g | Marzipan |
| 100 g | Butter, weiche |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten einen Teig kneten, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, runde Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Plätzchen nacheinander im vorgeheizten Ofen bei Umluft: 180°C ca. 8-10 min backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Zartbitterkuvertüre schmelzen und mit Marzipan und Butter cremig aufschlagen.
Etwas von der Masse auf einen Keks spritzen und einen zweiten darauf setzen. Anschließend die Kuvertüre schmelzen und die Kekse zur Hälfte darin eintauchen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, runde Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Plätzchen nacheinander im vorgeheizten Ofen bei Umluft: 180°C ca. 8-10 min backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Zartbitterkuvertüre schmelzen und mit Marzipan und Butter cremig aufschlagen.
Etwas von der Masse auf einen Keks spritzen und einen zweiten darauf setzen. Anschließend die Kuvertüre schmelzen und die Kekse zur Hälfte darin eintauchen.
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