Henglein
Rama Cremefine
| Cappuccinokekse
mit weißer Schokolade
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Margarine |
| 1 Prise | Salz |
| 180 g | Zucker, braun |
| 3 TL | Espresso - Pulver (Instant) |
| 2 | Eigelb, (Gr. M) |
| 100 g | Kuvertüre, weiße |
| etwas | Kakaopulver |
Zubereitung
Mehl, Margarine, Salz, Zucker, Espressopulver und Eigelb verkneten, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig zu haselnussgroße Bällchen formen, auf ein Backblech legen und mit einer bemehlten Gabel drauf drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei Umluft: 155°C ca. 12 min. backen und abkühlen lassen.
Die weiße Kuvertüre schmelzen und eine Hälfte eintunken, trocknen lassen und anschließend mit dem Kakaopulver bestäuben.
Den Teig zu haselnussgroße Bällchen formen, auf ein Backblech legen und mit einer bemehlten Gabel drauf drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei Umluft: 155°C ca. 12 min. backen und abkühlen lassen.
Die weiße Kuvertüre schmelzen und eine Hälfte eintunken, trocknen lassen und anschließend mit dem Kakaopulver bestäuben.
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