Henglein
Rama Cremefine
| Eintopf mit grünen Bohnen
mit Hackfleisch
)
| 600 g | Bohnen, grüne frische |
| 350 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 Pck. | Schinken, gewürfelt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL | Zucker |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 1 TL | Curry |
| 1 ½ TL | Fondor |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 1 ½ EL | Gemüsebrühe, instant |
Zubereitung
Als erstes die Bohnen waschen - dann die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Ebenso mit der Zwiebel verfahren.
Nun zunächst die Schinkenwürfel kurz anbraten, dann die klein geschnittene Zwiebel hinzugeben. Anbraten bis sie glasig ist.
Jetzt das Gehackte sowie die ganzen Gewürze(mit Ausnahme der Brühe) dazugeben und dieses ebenfalls anbraten bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Anschließend das Suppengrün für 2 Minuten mit dazugeben und zum Schluss die Kartoffel sowie die Bohnen dazu geben und alles mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist.
Hier drüber jetzt die Gemüsebrühe sowie den Senf geben und alles ca. 35 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
Nun zunächst die Schinkenwürfel kurz anbraten, dann die klein geschnittene Zwiebel hinzugeben. Anbraten bis sie glasig ist.
Jetzt das Gehackte sowie die ganzen Gewürze(mit Ausnahme der Brühe) dazugeben und dieses ebenfalls anbraten bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Anschließend das Suppengrün für 2 Minuten mit dazugeben und zum Schluss die Kartoffel sowie die Bohnen dazu geben und alles mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist.
Hier drüber jetzt die Gemüsebrühe sowie den Senf geben und alles ca. 35 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
14.03.2010 11:20
hhofmann55 
sagt:
sagt: 22.09.2010 12:46
hallo Mario
heute bin ich auf dein Rezept gestossen und da ich morgens frische grüne Bohnen, die in den Blumenbeeten wachsen, geerntet habe, probierte ich dein Gericht aus---es las sich total interessant und nicht nur das, es schmeckte vorzüglich. Mein Mann hat freiwillig sein Lob ausgesprochen.
Danke für das Rezept, das ich ab jetzt öfters koche.
N u r den Schinken hab ich weggelassen!
liebe Grüße
von helga
heute bin ich auf dein Rezept gestossen und da ich morgens frische grüne Bohnen, die in den Blumenbeeten wachsen, geerntet habe, probierte ich dein Gericht aus---es las sich total interessant und nicht nur das, es schmeckte vorzüglich. Mein Mann hat freiwillig sein Lob ausgesprochen.
Danke für das Rezept, das ich ab jetzt öfters koche.
N u r den Schinken hab ich weggelassen!
liebe Grüße
von helga
22.09.2010 20:37
Laby 
sagt:
sagt: 17.03.2012 21:38
Hallo Mario,
habe Deinen Bohnen-Eintopf vorhin gemacht und sehr genossen!
Statt normalem Schinken kam Katenschinken in das Gericht. Ich habe etwas weniger Flüssigkeit hinein, und anstatt frischer Bohnen tat es eine Dose. Dazu gab es Brötchen.
Dein Rezept ist ähnlich zur Reitersuppe von AngiG, hat aber doch eine ganz andere Geschmacksrichtung. Ich werde künftig zwischen den beiden Varianten abwechseln.
Danke für das Rezept!
Ciao, Laby
habe Deinen Bohnen-Eintopf vorhin gemacht und sehr genossen!
Statt normalem Schinken kam Katenschinken in das Gericht. Ich habe etwas weniger Flüssigkeit hinein, und anstatt frischer Bohnen tat es eine Dose. Dazu gab es Brötchen.
Dein Rezept ist ähnlich zur Reitersuppe von AngiG, hat aber doch eine ganz andere Geschmacksrichtung. Ich werde künftig zwischen den beiden Varianten abwechseln.
Danke für das Rezept!
Ciao, Laby
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