Henglein
Rama Cremefine
| Kräuter - Frischkäse - Brötchen
reicht für 6 kleine oder für 4 größere Brötchen
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Knoblauchsalz (oder 1/2 TL Salz und 1/2 TL Knoblauchgranulat) |
| 100 g | Kräuterfrischkäse |
| 1 EL | Kräuter, getrocknete |
| 3 EL | Sesam oder Sonnenblumenkerne |
| 60 ml | Milch |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 | Eiweiß |
| 1 TL | Öl |
| 2 EL | Sesam oder Sonnenblumenkerne |
| 1 TL | Kräuter, getrocknete |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Den Kräuterfrischkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Knoblauchsalz, den Kräutern, dem Sesam bzw. den Sonnenblumenkernen und der Milch in die Schüssel geben. Nun alles mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Aus dem Teig entweder 6 kleine oder 4 größere Brötchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Backblech legen.
Das Eiweiß mit dem Öl, dem Sesam bzw. den Sonnenblumenkernen und getrockneten Kräutern vermengen und gleichmäßig auf die Brötchen streichen.
Nun für 15-20 Min. im heißen Backofen backen.
Am besten noch lauwarm genießen!
Schnell gemacht - als Vorspeise, zum Salat, zum Grillen, als Hamburgerbrötchen oder einfach nur so.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Den Kräuterfrischkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Knoblauchsalz, den Kräutern, dem Sesam bzw. den Sonnenblumenkernen und der Milch in die Schüssel geben. Nun alles mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Aus dem Teig entweder 6 kleine oder 4 größere Brötchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Backblech legen.
Das Eiweiß mit dem Öl, dem Sesam bzw. den Sonnenblumenkernen und getrockneten Kräutern vermengen und gleichmäßig auf die Brötchen streichen.
Nun für 15-20 Min. im heißen Backofen backen.
Am besten noch lauwarm genießen!
Schnell gemacht - als Vorspeise, zum Salat, zum Grillen, als Hamburgerbrötchen oder einfach nur so.
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Kommentare anderer Nutzer
mom08 
sagt:
sagt: 13.12.2010 21:29
mandy2836
sagt:
sagt: 19.03.2011 12:54
Genial! 5 Sterne!
Super lecker! Man kann sie wirklich schnell zubereiten.
Diese Brötchen kommen in mein Kochbuch!
Super lecker! Man kann sie wirklich schnell zubereiten.
Diese Brötchen kommen in mein Kochbuch!
mom08
sagt:
sagt: 19.03.2011 20:50
Bellis83 
sagt:
sagt: 25.03.2011 21:01
Hallo, habe die Brötchen grade gebacken und gleich warm gegessen.. ein Traum.. wirklich super super super lecker.
Ich habe anstatt frischen Kräuter gefrorene genommen, die Brötchen werden zwar leicht grün, aber sieht ja auch mal interessant aus. :-)
Vielen Dank!!! Liebe Grüße
Ich habe anstatt frischen Kräuter gefrorene genommen, die Brötchen werden zwar leicht grün, aber sieht ja auch mal interessant aus. :-)
Vielen Dank!!! Liebe Grüße
mom08
sagt:
sagt: 28.03.2011 10:43
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na dann werde ich mal als erste eine Bewertung abgeben:)
Also die Brötchen sind sehr gut bei meiner Familie und mir angekommen,vor allem sind sie mega schnell fertig! Ich habe sehr lange nach einem Rezept ohne Hefe gesucht(vertrage sie leider nicht) aber jetzt habe ich ja eins gefunden*freu*Erst konnte ich mir das mit dem Frischkäse nicht so richtig vorstellen,aber echt suuuuuuper lecker:)
Also Danke für das tolle Rezept!!!
5*****
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