Gebackene Bananen mit Kokosjoghurt

fettarm und kalorienarm

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Zutaten

75 ml	Orangensaft
1 EL	Zucker
1 TL	Speisestärke
250 g	Ananas, abgetropfte Stücke aus der Dose
2 m.-große	Banane(n)
150 g	Joghurt
1 EL	Kokosmilch
1 TL	Zitronensaft
1 m.-große	Eiweiß
100 ml	Sahne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 248 kcal

Den Orangensaft mit dem Zucker erhitzen. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und untermischen. Unter Rühren die Ananasstücke hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen, bis der Saft andickt.

Geschälte und halbierte Bananen in einer Form mit der Ananassauce übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen.

Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Den Joghurt mit Kokosmilch, Zitronensaft, Eischnee und Sahne verrühren und zu den Bananen reichen.

Kommentare anderer Nutzer

SHanai

25.10.2011 21:14 Uhr

Auch sehr lecker mit frischer Ananas :)

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