Schokocreme

fettarm

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Zutaten

500 ml	Milch
25 g	Puddingpulver, Vanille
15 g	Kakaopulver, ungesüßt
n. B.	Zucker
2 m.-große	Eiweiß
n. B.	Melissenblättchen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 112 kcal

Die Milch bis auf wenige EL in einem Topf erhitzen. Das Puddingpulver mit Kakao mischen und mit der restlichen Milch anrühren. Die Mischung in die heiße Milch geben und unter Rühren aufkochen lassen. Danach etwas abkühlen lassen und mit Zucker abschmecken.

Die Eiweiße steif schlagen und unter die noch leicht warme Creme heben. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.

Mit Melisseblättchen garniert servieren.

Kommentare anderer Nutzer

SHanai

06.11.2011 18:30 Uhr

Schmeckt auch sehr lecker als vanillecreme, dann ohne das Kakaopulver :)

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