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Deftiger Curry - Lendentopf
toll für Gäste!
Zutaten
| 800 g | Schweinefilet |
| 200 g | Schmand oder saure Sahne |
| 150 ml | Ketchup, (Curryketchup) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 15 Scheiben | Bacon |
| 250 ml | Sahne oder Cremefine zum Kochen |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schmand, Curryketchup und Sahne miteinander mischen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Mit Currypulver ein wenig nachwürzen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 2 cm dicke Medaillons schneiden.
Die Medaillons in einer Pfanne in Öl portionsweise auf jeder Seite kurz anbraten, dann herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach den Bacon kross braten. Auch die Zwiebelringe im Bratfett hell anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schweinefilet, Bacon und Zwiebelringe in eine Auflaufform geben und mit der Schmandsauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmeckt Baguette oder Reis oder Kartoffelpüree und ein frischer Salat.
Die Medaillons in einer Pfanne in Öl portionsweise auf jeder Seite kurz anbraten, dann herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach den Bacon kross braten. Auch die Zwiebelringe im Bratfett hell anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schweinefilet, Bacon und Zwiebelringe in eine Auflaufform geben und mit der Schmandsauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmeckt Baguette oder Reis oder Kartoffelpüree und ein frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
hi guys
gab's gestern Abend und hat den Gästen und uns sehr gut geschmeckt, ein einfaches aber sehr tolles Rezept
habe die ca 30 Tranchen Bacon aber geviertelt und auch noch ein paar Champis dazugegeben
c u
Mike
gab's gestern Abend und hat den Gästen und uns sehr gut geschmeckt, ein einfaches aber sehr tolles Rezept
habe die ca 30 Tranchen Bacon aber geviertelt und auch noch ein paar Champis dazugegeben
c u
Mike
ja - ist ein wirklich sehr simples rezept.... aber gut vorzubereiten und unseren gästen hat es bisher auch immer prima geschmeckt ( keiner hat gemerkt wie simpel es in der zubereitung wirklich ist )
lg, floo
lg, floo
Hallo...
habe das Rezept heute mal nachgekocht. Geschmacklich ganz gut, jedoch für uns etwas zu mächtig. Statt Filet gabs dünne Schweineschnitzel, geht auch. Gibts mal wieder, dann aber in abgespeckter Form :-)
VLG
easyemma
habe das Rezept heute mal nachgekocht. Geschmacklich ganz gut, jedoch für uns etwas zu mächtig. Statt Filet gabs dünne Schweineschnitzel, geht auch. Gibts mal wieder, dann aber in abgespeckter Form :-)
VLG
easyemma
Hallo zusammen,
ich werde in zwei Wochen meinen Gästen auch den Lendentopf servieren und frage mich, wie man denn am Besten den Bacon dazu gibt? Soll er verteilt in der Pfanne auftauchen oder die Lende abdecken oder sogar drum herum gewickelt werden? Wäre ja auch eine Variante. Wollte nur mal fragen, wie Ihr das so handhabt.
Danke und Gruß,
Anja
ich werde in zwei Wochen meinen Gästen auch den Lendentopf servieren und frage mich, wie man denn am Besten den Bacon dazu gibt? Soll er verteilt in der Pfanne auftauchen oder die Lende abdecken oder sogar drum herum gewickelt werden? Wäre ja auch eine Variante. Wollte nur mal fragen, wie Ihr das so handhabt.
Danke und Gruß,
Anja
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B-B-Q
10.01.2010 18:11 Uhr