Henglein
Rama Cremefine
| Schnelles Kedgeree
Geräucherter Schellfisch mit Pilau - Reis und Eiern
| 500 g | Fisch, (geräuchertes Schellfischfilet, TK) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Basmati, gegart (scharfer Pilau Reis mit Nüssen) |
| 2 EL | Petersilie, frisch gehackt |
| Zitronensaft | |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Den Reis entweder im Supermarkt fertig kaufen oder selbst zubereiten, Rezept steht in der Datenbank.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch klein schneiden. Die Schellfischfilets nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen. Die Eier in 5-6 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und schälen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie Farbe annehmen. Den Reis dazugeben, alles vermischen und 2 Minuten braten. Den Schellfisch in Stücke zerpflücken, dabei Haut und Gräten entfernen. Die Eier vierteln. Fisch, Eier und Petersilie mit dem Reis vermischen. Mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und servieren.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch klein schneiden. Die Schellfischfilets nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen. Die Eier in 5-6 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und schälen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie Farbe annehmen. Den Reis dazugeben, alles vermischen und 2 Minuten braten. Den Schellfisch in Stücke zerpflücken, dabei Haut und Gräten entfernen. Die Eier vierteln. Fisch, Eier und Petersilie mit dem Reis vermischen. Mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und servieren.
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