Eier in 10 Minuten hart kochen, pellen. Die Hälfte mit einem Eierschneider über kreuz zweimal durchschneiden. Die anderen Eier achteln. Die Tomaten klein würfeln. Eier und Tomaten mit Joghurt und Mayonnaise (zu gleichen Teilen) mischen, mit Gewürzen abschmecken.
Schmeckt sehr zart, und durch die Tomaten und den Kerbel leicht süßlich. Das kann man auch noch durch etwas Zucker betonen.