Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauch - Joghurt - Marinade für Grillfleisch
)
| ½ Becher | Joghurt (Vollmilch-Joghurt) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Marinade bereiten aus gepresstem Knoblauch, Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver. Das Fleisch (z.B. Putenschnitzel) damit gleichmäßig einreiben, in einer Plastikschüssel mit Deckel über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Fleisch vor dem Grillen eventuell noch mal leicht salzen.
Die Marinade macht das Fleisch schön saftig und zart!
Fleisch vor dem Grillen eventuell noch mal leicht salzen.
Die Marinade macht das Fleisch schön saftig und zart!
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Kommentare anderer Nutzer
Pullerliese 
sagt:
sagt: 24.07.2004 03:01
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das ganze mit 12 Knoblauchzehen gemacht. Ein Fest. :)
Pullerliese
sagt:
sagt: 26.05.2012 10:51
kleinerbebo 
sagt:
sagt: 27.12.2004 17:37
@Pullerliese: 12 Knobis????
Wow, danach warst du aber ziemlich einsam, oder?
@linnea: werde ich für Silvester mal ausprobieren, für unser Fleisch auf dem Raclette-Grill!
@alle: Guten Rutsch!!!!
Wow, danach warst du aber ziemlich einsam, oder?
@linnea: werde ich für Silvester mal ausprobieren, für unser Fleisch auf dem Raclette-Grill!
@alle: Guten Rutsch!!!!
Pullerliese
sagt:
sagt: 26.05.2012 10:51
kleinerbebo
sagt:
sagt: 01.01.2005 16:20
Ja, gestern ausprobiert, definitiv superlecker, habe allerdings auch nicht nur eine Zehe genommen.
Für alle ein glückliches und gesundes Jahr 2005.
lg, Sandra
Für alle ein glückliches und gesundes Jahr 2005.
lg, Sandra
juhunger 
sagt:
sagt: 06.06.2006 12:42
Hilfreicher Kommentar:
schmeckt echt gut. Habe noch ein wenig Senf und Kräuter daran gemacht. Und ich habe 4 Zehen genommen, da ich sowieso doppelte Menge gemacht habe. Hätte aber noch ein bißchen mehr sein können. Foto ist unterwegs.
LG
juhunger
LG
juhunger
Lost_Soul
sagt:
sagt: 15.06.2006 12:11
Ich empfehle das ganze so:
für ca. 1kg fleisch nehme ich ca. 1-2 becher Joghurt (je nach Grösse), 4-5 Zehen Knoblauch, frisch gemahlenen Pfeffer, Paprika, Basilikum, etwas Oregano, und dann eben ordentlich olivenöl.
Das ganze verrühre ich ordentlich und gebe dann Putenfleisch hinein, und lasse es ziehen. Sehr lecker
für ca. 1kg fleisch nehme ich ca. 1-2 becher Joghurt (je nach Grösse), 4-5 Zehen Knoblauch, frisch gemahlenen Pfeffer, Paprika, Basilikum, etwas Oregano, und dann eben ordentlich olivenöl.
Das ganze verrühre ich ordentlich und gebe dann Putenfleisch hinein, und lasse es ziehen. Sehr lecker
Honeybeee
sagt:
sagt: 15.07.2006 22:43
ich hab die marinade heute zum ersten mal ausprobiert...hab nur wenig gemacht um es auszuprobieren, hab da mal schlechte erfahrungen gemacht mit neuen marinaden...aber es war sooooo lecker!!! hab jetz gleich noch den rest vom fleisch eingelegt und ich find, diese marinade riecht wie diese leckere weiße soße, die der dönermann in den döner reintut! herrlich!!! vielen dank für dieses superleckere rezept!!! meine mama hat ein stück fleisch probiert und hat gemeint, ob es ein anderes fleisch ist, weil dieses so zart sei.....ja, das war wirklich so!!! hammerlecker!!!
lg, bine
lg, bine
mama77 
sagt:
sagt: 18.07.2006 10:01
Hallo ,
haben die Marinade am Wochenende ausprobiert da mein Mann Geburtstag hatte .
Hatte Sie 2 Tage lang ziehen lassen damit das Fleisch richtig durchgezogen war .
Es war echt super zart das Fleisch und hat jedem Super geschmeckt .
Werde jetzt mein Fleisch öffters selbst einlegen da weiß man auch was dran ist .Vielen Herzlichen Dank für das tolle Rezept !!
LG Melanie
haben die Marinade am Wochenende ausprobiert da mein Mann Geburtstag hatte .
Hatte Sie 2 Tage lang ziehen lassen damit das Fleisch richtig durchgezogen war .
Es war echt super zart das Fleisch und hat jedem Super geschmeckt .
Werde jetzt mein Fleisch öffters selbst einlegen da weiß man auch was dran ist .Vielen Herzlichen Dank für das tolle Rezept !!
LG Melanie
hennes1997
sagt:
sagt: 01.01.2007 12:17
Hallo! Hatte das Rezept gestern bzw. vorgestern ausprobiert, und zwar mit Roastbeef zum Silvester-Raclette, auch über Nacht ziehen lassen. War sehr lecker. Glaube aber, dass es zum Geflügelfleisch besser schmeckt, da der Eigengeschmack vom Rind doch etwas verloren ging. Obwohl ich ein riesen Knofi Fan bin, reichte die angegebene Menge locker für einen Becher Joghurt (150g). Der "Duft" kam noch ziemlich gut durch....;-)))) LG Diana
Eressea
sagt:
sagt: 07.01.2007 14:29
Habe die Marinade mit Putenfleisch gemacht und muss sagen, alle waren restlos begeistert! Eine meiner Lieblingsmarinaden! Super lecker.
Taz18 
sagt:
sagt: 28.05.2007 13:25
Hallo,
haben das Fleisch in der marinade 2 Tage ziehen lassen-super lecker!!
haben das Fleisch in der marinade 2 Tage ziehen lassen-super lecker!!
Croatia86
sagt:
sagt: 04.06.2007 08:26
Hilfreicher Kommentar:
W A H N S I N N ! ! ! Super lecker... und dieser Duft! Über Nacht Hähnchenbrustfilet im Kühlschrank ziehen lassen und dann beim Grillen ein richtiges Erlebnis gehabt! Am besten im Gefrierbeutel, dann bekommt das Fleisch wirklich von allen Seiten etwas ab!!! Vielen Dank! Gibt es garantiert öfter...
msmurphy
sagt:
sagt: 06.06.2007 11:11
Hallöchen!!!
Haben letzten Sonntag gegrillt und die Marinade zum ersten Mal ausprobiert. Ich muss sagen, sie ist verdammt lecker. Egal ob Schweine- oder Putenfleisch, alles ist schön zart gewesen. Wir freuen uns schon auf das nächste Grillfest! Haben das Restfleisch am nächsten Abend in die Pfanne gehauen und in der Marinade eingeköchelt, mit Kartoffeln dazu, schmeckte es gleich noch einmal. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Msmurphy!!!
Haben letzten Sonntag gegrillt und die Marinade zum ersten Mal ausprobiert. Ich muss sagen, sie ist verdammt lecker. Egal ob Schweine- oder Putenfleisch, alles ist schön zart gewesen. Wir freuen uns schon auf das nächste Grillfest! Haben das Restfleisch am nächsten Abend in die Pfanne gehauen und in der Marinade eingeköchelt, mit Kartoffeln dazu, schmeckte es gleich noch einmal. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Msmurphy!!!
Jerchen 
sagt:
sagt: 23.08.2007 10:49
Gute Marinade, die auch leicht abgewandelt immer gelingt!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
Jombur55
sagt:
sagt: 01.09.2007 10:46
Hilfreicher Kommentar:
Wie die Marinade duftet! Habe die doppelte Menge Knoblauch genommen und noch einen Löffel Ajvar zugegeben. Ich musste mehrmals beim anrichten kosten, der Geruch war einfach zu verführerisch.
Das Fleisch war so zart, daß es vorerst keine andere Marinade bei mir gibt! ;)
Vielen Dank dafür.
Das Fleisch war so zart, daß es vorerst keine andere Marinade bei mir gibt! ;)
Vielen Dank dafür.
18.09.2007 11:36
Hallo,
Marinade war superlecker. Werde sie das nächste Mal nur ein bißchen kräftiger würzen. Vielleicht mit etwas Cayennepfeffer. Oder wie Jombur55 berichtet hat mit etwas Ajvar. Gibts bestimmt mal wieder.
Lg Alex
Marinade war superlecker. Werde sie das nächste Mal nur ein bißchen kräftiger würzen. Vielleicht mit etwas Cayennepfeffer. Oder wie Jombur55 berichtet hat mit etwas Ajvar. Gibts bestimmt mal wieder.
Lg Alex
Kaiting
sagt:
sagt: 06.04.2008 12:58
Hallo,
die Marinade hatte uns nicht überzeugt. Sorry!
Vielleicht lag es ja am selbstgemachten Joghurt oder am Fleisch. Werden es vielleicht nochmal probieren.
Lg
Kaiting
die Marinade hatte uns nicht überzeugt. Sorry!
Vielleicht lag es ja am selbstgemachten Joghurt oder am Fleisch. Werden es vielleicht nochmal probieren.
Lg
Kaiting
Monesi
sagt:
sagt: 28.04.2008 13:05
Wow...
Aus allergischen Gründen nahm ich Schafsmichjoghurt 6%, ich habe noch einige Kräuter aus dem Garten dazugetan, dies wird bei uns im Sommer mit Sicherheit bei jedem Grillen der Hit.
Gruß Monesi
Aus allergischen Gründen nahm ich Schafsmichjoghurt 6%, ich habe noch einige Kräuter aus dem Garten dazugetan, dies wird bei uns im Sommer mit Sicherheit bei jedem Grillen der Hit.
Gruß Monesi
Mahols
sagt:
sagt: 01.05.2008 22:04
Super Rezept, sehr lecker und ganz nach unserem Geschmack. Allerdings habe auch ich etwas mehr Knoblauch genommen. Toll auch, dass ich die Zutaten eigentlich immer im Haus habe!
14.05.2008 21:47
Hallochen,
ich habs jetzt Pfingsten mal probiert wir fanden es ganz toll werde nur mehr Knobi beim nächsten mal ran machen.
LG Katrin
ich habs jetzt Pfingsten mal probiert wir fanden es ganz toll werde nur mehr Knobi beim nächsten mal ran machen.
LG Katrin
luder1976
sagt:
sagt: 12.08.2008 18:20
war sehr gut - danke fuer die Idee
15.08.2008 15:48
So, die Marinade habe ich angerührt und die Putenschnitzel nehmen gerade ein Vollbad darin. Mengenmäßig habe ich mich an die Angaben von Lost_Soul gehalten, nur beim Knoblauch sind doch einfach so einige Zehen mehr mit reingerutscht :o)) Die Marinade schmeckt seeehr lecker!!
Bleibt nur zu hoffen, dass Petrus morgen ein Einsehen hat und Grillwetter bereitstellt...ansonsten wird eben "raclettet".
Dieses Rezept ist bereits in's Stammrepertoire aufgenommen !!
LG von der
knobichili
Bleibt nur zu hoffen, dass Petrus morgen ein Einsehen hat und Grillwetter bereitstellt...ansonsten wird eben "raclettet".
Dieses Rezept ist bereits in's Stammrepertoire aufgenommen !!
LG von der
knobichili
Billie-Jean
sagt:
sagt: 24.08.2008 07:25
Wir haben die Marinade gestern ausprobiert bei Rinderfilet. Das Fleisch war fabelhaft zart und die Gäste hellauf begeistert!
Karina85
sagt:
sagt: 14.04.2009 12:45
Hallo
Ich habe die Marinade letzten Freitag ausprobiert, habe Minutensteaks schon Mittwochabend eingelegt und bis Freitags im Kühlschrank ziehen lassen. Obwohl ich etwas zuviel Paprika reingetan habe hat es sehr gut geschmeckt und das Fleisch war traumhaft zart. Sehr lecker
LG
Karina
Ich habe die Marinade letzten Freitag ausprobiert, habe Minutensteaks schon Mittwochabend eingelegt und bis Freitags im Kühlschrank ziehen lassen. Obwohl ich etwas zuviel Paprika reingetan habe hat es sehr gut geschmeckt und das Fleisch war traumhaft zart. Sehr lecker
LG
Karina
lavendelkatz
sagt:
sagt: 19.06.2009 18:17
Etwas mehr Knoblauch und noch einen Teelöffel Ajvar dazu, Schälrippchen 24 Stunden darin marinieren und ab auf den Grill.
Himmlisch!
Himmlisch!
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 28.06.2009 19:08
Hallo!
Habe heute die Marinade ausprobiert, leider hatte mein Fleisch nicht soviel Zeit das Bad zu genießen, da wir heute spontan gegrillt haben und ich die Zutaten für die Marinade zufällig im Hause hatte (ist ja auch nicht so schwer :-) die da zu haben :-). Ich muss sagen das Fleisch war trotzdem super......beim nächsten mal darf das fleisch dann lägern baden. Ich habe das ganze übrigens auch in einem Gefrierbeutel gepackt.
Gruss Queenbee
Habe heute die Marinade ausprobiert, leider hatte mein Fleisch nicht soviel Zeit das Bad zu genießen, da wir heute spontan gegrillt haben und ich die Zutaten für die Marinade zufällig im Hause hatte (ist ja auch nicht so schwer :-) die da zu haben :-). Ich muss sagen das Fleisch war trotzdem super......beim nächsten mal darf das fleisch dann lägern baden. Ich habe das ganze übrigens auch in einem Gefrierbeutel gepackt.
Gruss Queenbee
10.07.2009 09:52
'Eine sehr sehr gute Marinade und wird immer wieder gewünscht. Danke und LG laurinili
tamtam26
sagt:
sagt: 18.03.2010 09:59
Also ich habe das Rezept gestern ausprobiert.....und muss einfach mal ein großes lob aussprechen es hat allen sehr lecker geschmeckt vorallem meinem schwager der wollte immer mehr
danke für das rezept
danke für das rezept
eflip 
sagt:
sagt: 30.03.2010 16:27
Wurde ausprobiert und für ausserordentlich lecker befunden. Könnte man auch mit Senf und/oder Honig sicher schön variieren. Wird auf jeden Fall noch oft wiederholt.
Besten Dank für diese tolle aussergewönliche Idee!!!
Besten Dank für diese tolle aussergewönliche Idee!!!
dareidi
sagt:
sagt: 04.05.2010 13:52
Hi
Habs mit Schweinsschnitzel am Grill getestet und war sehr lecker!
Aber das nächste mal nehme ich ein anderes Fleisch für diese Marinade, da es meines erachtens mit Schnitzelfleisch nicht ganz so passte. Geschmackssache.
LG und danke fürs Rezept
Habs mit Schweinsschnitzel am Grill getestet und war sehr lecker!
Aber das nächste mal nehme ich ein anderes Fleisch für diese Marinade, da es meines erachtens mit Schnitzelfleisch nicht ganz so passte. Geschmackssache.
LG und danke fürs Rezept
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Die neusten Kommentare:
06.06.2010 17:36
Hilfreicher Kommentar:
Moin,
sehr lecker, hat ausgezeichnet geschmeckt.
Fleisch mariniere ich immer auf die einfache Weise (ich kaufe nie mariniertes Fleisch ...):
In einen Messbecher einen 3l-Gefrierbeutel hängen, alle Zutaten für die Marinade einfüllen, verrühren, das Fleisch dazu, mit einem Clip verschließen, alles durchkneten und ab in den Kühlschrank. Immer mal wieder kneten. Später das Fleisch nur noch auf einen Teller gleiten lassen und nach dem Grillen genießen. Einfacher und sauberer geht`s nicht.
Vielen Dank für das Rezept und LG - Odinette
sehr lecker, hat ausgezeichnet geschmeckt.
Fleisch mariniere ich immer auf die einfache Weise (ich kaufe nie mariniertes Fleisch ...):
In einen Messbecher einen 3l-Gefrierbeutel hängen, alle Zutaten für die Marinade einfüllen, verrühren, das Fleisch dazu, mit einem Clip verschließen, alles durchkneten und ab in den Kühlschrank. Immer mal wieder kneten. Später das Fleisch nur noch auf einen Teller gleiten lassen und nach dem Grillen genießen. Einfacher und sauberer geht`s nicht.
Vielen Dank für das Rezept und LG - Odinette
ginchen03
sagt:
sagt: 16.06.2010 16:18
Hallo
schmeckt sehr gut. Habe mich an das Rezept gehalten und relativ lange ziehen lassen. Dann gegrillt :)
lg
ginchen03
schmeckt sehr gut. Habe mich an das Rezept gehalten und relativ lange ziehen lassen. Dann gegrillt :)
lg
ginchen03
Käsekati
sagt:
sagt: 20.06.2010 19:32
Mensch,wollte doch auch mal eine Bewertung abgeben,deine Marinade gab es letzte Woche zum Grillen.Hat sehr gut geschmeckt .Danke schön!
LG Kati
LG Kati
saja
sagt:
sagt: 17.03.2011 15:28
Hallo an alle,
ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen...
Eignet sich dieses Rezept auch für die Pfanne? Da grillen leider nicht möglich ist.
Welche Soße eignet sich da am Besten dazu (Schweinefleisch)?
Schönes Wochenende!
ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen...
Eignet sich dieses Rezept auch für die Pfanne? Da grillen leider nicht möglich ist.
Welche Soße eignet sich da am Besten dazu (Schweinefleisch)?
Schönes Wochenende!
tamtam26
sagt:
sagt: 09.04.2011 11:43
also ich mach die marinade schon öfter und muss sagen sie isst einfach unwiederstelich lecker lecker
04.06.2011 13:29
Hi
Ich muss sagen, das das unsere Grillmarinade für das Jahr 2011!!
super lecker
Lg bella
Ich muss sagen, das das unsere Grillmarinade für das Jahr 2011!!
super lecker
Lg bella
Allesfressser
sagt:
sagt: 04.06.2011 13:42
Reden wir hier denn eigentlich von einem 150g- oder einem 500g-Becher Joghurt?!
Grüße,
Caro
Grüße,
Caro
waldfee3000
sagt:
sagt: 03.03.2012 12:24
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 24.06.2011 23:28
Hallo
Tolles Rezept. Einfach und variabel und zarter kann fleisch wirklich nicht werden. Einfach nur ein traum vorallem für Hühnchen Fleisch!
Ich habe Bärlauchpaste hinzugefügt und dafür weniger Knoblauch genommen!
Liebe grüße
Küchenprinzessin
Tolles Rezept. Einfach und variabel und zarter kann fleisch wirklich nicht werden. Einfach nur ein traum vorallem für Hühnchen Fleisch!
Ich habe Bärlauchpaste hinzugefügt und dafür weniger Knoblauch genommen!
Liebe grüße
Küchenprinzessin
Aromahexe
sagt:
sagt: 07.08.2011 10:07
Das war der absolute Knaller auf der Party gestern. Die Gäste haben fast alle gefragt, ob ich das Fleisch selber mariniert hätte und das es total lecker schmecken würde.
Man merkt doch einen gravierenden Unterschied zum fertig eingelegten und das Rezept ist total easy. Die Hähnschebrust war super zart und saftig. Ich habe es schon Freitagmorgen eingelegt.
Sehr empfehlenswert.
Gruß
Aromahexe
Man merkt doch einen gravierenden Unterschied zum fertig eingelegten und das Rezept ist total easy. Die Hähnschebrust war super zart und saftig. Ich habe es schon Freitagmorgen eingelegt.
Sehr empfehlenswert.
Gruß
Aromahexe
puffreis01
sagt:
sagt: 04.01.2012 08:33
Sehr lecker, ich habe damit unser Hähnchenfleisch für das Sylvester-Raclette eingelegt.
Unsere Freunde und wir waren begeistert wie lecker und zart das Fleisch geworden ist.
Wird im Sommer garantiert wiederholt.
LG Sonja
Unsere Freunde und wir waren begeistert wie lecker und zart das Fleisch geworden ist.
Wird im Sommer garantiert wiederholt.
LG Sonja
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