Henglein
Rama Cremefine
| Ofenfleisch
Wintergericht
| 800 g | Schweinefleisch, z.B. aus der Nuss |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 3 | Möhre(n) |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Zuckerwürfel |
| 200 ml | Weißwein, trockener |
| ½ TL | Thymian |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Schweinefleisch würfeln. In einem Bräter Fett erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten. In der Zwischenzeit Lauch und Möhren in 2 cm dicke Stücke, Äpfel in Spalten schneiden. Dann das ganze zum Fleisch geben und die Gewürze und den Zucker hinzufügen. Mit Weißwein ablöschen und umrühren.
Im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 175° ca. 2 Stunden schmoren.
Bauernbrot oder Kartoffeln dazu reichen.
Im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 175° ca. 2 Stunden schmoren.
Bauernbrot oder Kartoffeln dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sprott1973 
sagt:
sagt: 01.12.2009 18:37
Hallo,
also mit Rindfleisch habe ich das selbst noch nicht ausprobiert.....
Gruß
also mit Rindfleisch habe ich das selbst noch nicht ausprobiert.....
Gruß
Sprott1973
sagt:
sagt: 01.12.2009 22:34
..... ich könnte mir aber gut vorstellen, dass das Gericht mit Puten- oder Hähnchenfleisch auch sehr lecker schmeckt.
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geht das auch mit Rindfleisch?
LG
Heike
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