Eine Springform (26cm) am Boden fetten. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, dann den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis er sich gelöst hat. Die Eigelbe einzeln darunter schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver darauf sieben und unterheben. Den Teig in die Form streichen und im vorgeheizten Backofen (175°C, Umluft 150°C) 20-25 Minuten backen. Zunächst in der Form abkühlen lassen. Dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Einen Tortenring darum stellen.

4 Blatt Gelatine kalt einweichen. 5 EL Rote Grütze zum Verzieren beiseite stellen. 4 Blatt Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 3 EL Rote Grütze einrühren. Dies dann unter die übrige Rote Grütze rühren und die Masse auf den Tortenboden streichen. Für ca. 2 Stunden kalt stellen.

5 Blatt Gelatine einweichen. 400 g Sahne steif schlagen, Die Gelatine ausdrücken und auflösen. Erst mit 2 EL Eierlikör verrühren, dies dann unter den übrigen Likör rühren und unter die Sahne heben. Die Eierlikör- Sahne auf die Rote Grütze streichen. Die Torte mindestens für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Kalorienangabe bezieht sich auf ein Stück von 16.

300g Sahne steif schlagen. Den Tortenring entfernen und den Tortenrand mit der Hälfte Sahne einstreichen und mit Schokoröllchen bestreuen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Schlangenlinien auf die Torte spritzen. Mit 5 EL Eierlikör und der beiseite gestellten Rote Grütze verzieren.