Lauchsalat mit Räucherlachs

schnelle Vorspeise

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1 Stange/n	Lauch
200 g	Lachs, geräucherter
1	Zitrone(n), unbehandelt
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
2	Ei(er), hart gekocht oder
4	Artischockenherzen aus dem Glas

Zubereitung

Vom Lauch nur das Weiße in dünne Ringe schneiden. Den Lachs fein schneiden zum Lauch geben. Saft und Schale 1 Zitrone sowie etwas Olivenöl hinzufügen. Vorsichtig mit Salz würzen, da der Lachs schon salzig ist, und Pfeffer darüber mahlen. Den Salat ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Mit halben Artischockenherzen und/oder Eiern dekoriert anrichten.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.11.09
Rezept-Statistiken:	15.630 (1)* gelesen 158 (0)* gespeichert 1.200 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kasimir06

Mitglied seit 12.05.2009
33 Beiträge (ø0,03/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Stuffele478

sagt:

15.03.2011 23:23

habs letzten herbst zum ersten mal als vorspeise bei unserm freundesinternen "perfekten dinner" gemacht...
kam sehr gut an...
ein super leckeres rezept...
freu mich schon auf den frühling/sommer...da wirds den wohl des öfteren geben!! ;)

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kasimir06

sagt:

18.03.2011 13:16

Hallo ,
was es alles gibt?- Ich freue mich , dass die Vorspeise geschmeckt hat.
Dankeschön für die gute Bewertung und vielen Sterne .

LG von kasimir

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Dorry

sagt:

18.06.2011 04:36

Hallo,

ich habe keinen Lachs bekommen und den Salat mit geraeucherter Forelle gemacht.

Hat uns gut geschmeckt!

Gruss Dorry

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kasimir06

sagt:

29.06.2011 16:24

Hallo,

danke für das Lob . Die Idee Forelle statt Lachs zunehmen werde ich gelegentlich auspropieren .
LG kasimir

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Erdling_Claudia

sagt:

22.07.2011 16:17

Hallöchen,

das ist wirklich eine perfekte einfach leckere Vorspeise. Oder auch für den kleinen Hunger. So schmeckt der Lachs wirklich sehr lecker.

Ich habe es ohne Artischocken gemacht. Aber es war trotzdem sehr gut :) Wird jetzt öfter gemacht!

Lg CLaudia

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