Henglein
Rama Cremefine
| Mandel - Schoko - Torte
Torta Caprese
)
| 250 g | Mandel(n), gehackte |
| 150 g | Schokolade, Zartbitter |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| Salz | |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, unbehandelt, abgeriebene |
| 3 EL | Puderzucker |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Schokolade in Stücke brechen, im warmen Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Butter, Zucker und eine Prise Salz schaumig rühren Eigelbe nach und nach unterrühren, dann die gerösteten Mandeln und die geschmolzene Schokolade ebenfalls unterrühren.
Eiweiß steif schlagen. Eischnee und Zitronenschale unter den Teig heben. In eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° auf der 2. Schiene von unten 45 min backen.
Lauwarm oder kalt servieren. Kurz vorher mit Puderzucker bestäuben.
Vanillesauce oder halbsteif geschlagener Sahne und frischen Beeren dazu reichen
Eiweiß steif schlagen. Eischnee und Zitronenschale unter den Teig heben. In eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° auf der 2. Schiene von unten 45 min backen.
Lauwarm oder kalt servieren. Kurz vorher mit Puderzucker bestäuben.
Vanillesauce oder halbsteif geschlagener Sahne und frischen Beeren dazu reichen
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Kommentare anderer Nutzer
chaosküchenfee 
sagt:
sagt: 02.09.2007 11:31
der kuchen ist echt suuuuuuper lecker!!!!habe ihn schon zweimal gebacken, davon einmal für verwandtschaft. er wurde sogar von meiner oma bis in den himmel gelobt und die kann selber wahnsinnig gut kochen und backen! musste das rezept auch schon weitergeben! hab das rezept etwas verändert, und noch ein paar walnüsse reingetan. schmeckt wirklich genial!!!vielen dank für das tolle rezept!!!
Gruß,
chaosküchenfee
Gruß,
chaosküchenfee
sternchen_sophia 
sagt:
sagt: 17.02.2008 18:13
Mjam!!
Sehhr lecker:-)
Schön saftig und locker!! Wie ein echter Schokokucken schmecken sollte.
Unbedingt zu empfehlen!
LG, Sophia.
Sehhr lecker:-)
Schön saftig und locker!! Wie ein echter Schokokucken schmecken sollte.
Unbedingt zu empfehlen!
LG, Sophia.
Subina
sagt:
sagt: 22.09.2008 12:00
Das Rezept ist super!!!!
Ich habe den kuchen zu einem Geburtstag mitgebracht. Noch zwei wochen danach haben Bekannte angerufen um das Rezept zu bekommen.
Ich habe keinen Puderzucker drauf sondern ganz normale Schokoglasur.
TOTAL LECKER!!!!!
Ich habe den kuchen zu einem Geburtstag mitgebracht. Noch zwei wochen danach haben Bekannte angerufen um das Rezept zu bekommen.
Ich habe keinen Puderzucker drauf sondern ganz normale Schokoglasur.
TOTAL LECKER!!!!!
jessiF
sagt:
sagt: 23.08.2009 10:08
Habe den Kuchen nun schon mehrmals gebacken und kann nur sagen: super!!!!
So soll ein Schoko-Kuchen schmecken.
Wird am zweiten Tag (falls er so lange überlebt) noch besser.....
Vielen Dank für das tolle Rezept.
So soll ein Schoko-Kuchen schmecken.
Wird am zweiten Tag (falls er so lange überlebt) noch besser.....
Vielen Dank für das tolle Rezept.
sheena19 
sagt:
sagt: 08.10.2009 22:43
Lecker!
Hab diesen Kuchen auf Wunsch meines Liebsten gebacken (Italiener).
War zuerst ein bissl skeptisch... so simpel. Hatte Angst, dass das irgendwie nix Besonderes wird.
Aber mann! Der is lecker! Total saftig. Keine Ahnung wie das kommt, vllt von der vielen Butter?
Und fann den auch nich zu suess. Hab aber salzige Butter benutzt, da ich in Irland wohne und es kaum ungesalzene gibt.
Hab halt dann die Prise Salz nich rein.
Super super lecker!!! Den werd ich wieder machen.
Und mein Liebster sagte auch, schmeckt wie daheim!
Danke!
Hab diesen Kuchen auf Wunsch meines Liebsten gebacken (Italiener).
War zuerst ein bissl skeptisch... so simpel. Hatte Angst, dass das irgendwie nix Besonderes wird.
Aber mann! Der is lecker! Total saftig. Keine Ahnung wie das kommt, vllt von der vielen Butter?
Und fann den auch nich zu suess. Hab aber salzige Butter benutzt, da ich in Irland wohne und es kaum ungesalzene gibt.
Hab halt dann die Prise Salz nich rein.
Super super lecker!!! Den werd ich wieder machen.
Und mein Liebster sagte auch, schmeckt wie daheim!
Danke!
RantanplanHamburg
sagt:
sagt: 11.10.2009 14:22
Ein wirklich schönes Rezept für diesen leckeren Schokoladen-Mandel Kuchen!
ich würde das nächste mal noch etwas mehr Schokolade und ein bisschen Amaretto verwenden aber das ist Geschmackssache.
Wirklich sehr gut...
ich würde das nächste mal noch etwas mehr Schokolade und ein bisschen Amaretto verwenden aber das ist Geschmackssache.
Wirklich sehr gut...
italialady 
sagt:
sagt: 13.03.2010 14:39
Hallo,
man hat dein Kuchen gut geschmeckt.
Meine Gäste waren begeistert und einige wollten ein zweites Stück haben.
Einach lecker.
Danke für diese Idee
LG Italialady
man hat dein Kuchen gut geschmeckt.
Meine Gäste waren begeistert und einige wollten ein zweites Stück haben.
Einach lecker.
Danke für diese Idee
LG Italialady
gumi
sagt:
sagt: 09.10.2011 11:11
Super Kuchen, sehr lecker. DANKE
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Im übrigen Sahne oder Sauce braucht man gar nicht, da der Kuchen richtig schön saftig ist!
Es grüßt, Miss Mackle
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