Henglein
Rama Cremefine
| Königskuchen à la Martha
)
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 125 ml | Milch |
| 100 g | Nüsse, gemahlen |
| 100 g | Rosinen |
| 2 Beutel | Zitronenschale (Finesse) |
| 2 Beutel | Orangenschale (Finesse) |
| 2 EL | Kirschwasser |
| 1 Beutel | Backpulver |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Butter schaumig rühren, abwechselnd Eigelb, das Ei und Zucker unterrühren. Pro Eigelb ca. 1/2 Min. rühre,n bevor das nächste reinkommt, damit die Masse nicht gerinnt. Mehl mit Backpulver mischen, Nüsse, Finesse Zitrone und Orange, Kirschwasser und Milch zu der Schaummasse geben und verrühren. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.
In eine gefettete Kranzform geben und bei 175°C Umluft ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe!
Den Kuchen nach belieben mit Glasur überziehen.
Tipp:
Wer mag, kann die Zitronen-/Orangenschale durch je 50 g Zitronat und Orangeat ersetzen.
In eine gefettete Kranzform geben und bei 175°C Umluft ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe!
Den Kuchen nach belieben mit Glasur überziehen.
Tipp:
Wer mag, kann die Zitronen-/Orangenschale durch je 50 g Zitronat und Orangeat ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
guggi1 
sagt:
sagt: 24.12.2009 16:19
Hallo Pumpkin,
freut mich das er schmeckt. Das mit dem Rumrosinen ist auch eine tolle Idee. Werd ich das nächste mal auch ausprobieren. Vielen Dank für Deine Bewertung und ich bin gespannt auf das Bild.
Ich wünsche eine frohe Weihnacht und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2010.
LG
Guggi
freut mich das er schmeckt. Das mit dem Rumrosinen ist auch eine tolle Idee. Werd ich das nächste mal auch ausprobieren. Vielen Dank für Deine Bewertung und ich bin gespannt auf das Bild.
Ich wünsche eine frohe Weihnacht und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2010.
LG
Guggi
deinen Kuchen habe ich probiert und er ist sehr lecker gewesen. Ich hatte eingelegte Rumrosinen verwendet und das Kirschwasser dann durch Rum ersetzt. Auch das macht sich prima in dem Teig, der ein feines Aroma hatt. Es könnten meiner Meining nach auch noch 50g Butter mehr drin sein, doch das ist eine Geschmackssache.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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