Tomatensuppe mit Mais



Zutaten für Portionen

Zwiebel(n)
50 g Speck, durchwachsen, geräuchert
¾ Liter Tomatensaft
1 Dose Maiskörner
1 Prise Paprikapulver, rosenscharf
  Worcestersauce
1 EL Petersilie, gehackt
⅛ Liter Sahne

Zubereitung

Die geschälte Zwiebel und den Räucherspeck in kleine Würfel schneiden, in einen kleinen Suppentopf geben und auf mittlerer Hitze glasig werden lassen. Tomatensaft, Maiskörner mit der Flüssigkeit, Paprika und Worcestersoße dazugeben und die Suppe etwa 5 Minuten kochen.
Unmittelbar vor dem Servieren Petersilie und Sahne hinzufügen und abschmecken.

Die Suppe mit knusprigem Brot servieren.

Tipp:
Evtl. mit Zitronensaft, mehr Petersilie oder mehr Sahne oder Joghurt, mehr Tomate oder auch Tomatenmark oder mehr Paprika abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 260 kcal
Freischaltung: 29.11.09
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Verfasser:

Rosa61 Kartoffelschäler


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