Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Tomaten - Zwiebel - Gemüse
für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Beilage
)
| 250 g | Zucchini |
| 250 g | Tomate(n) |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zucchini halbieren, das Kerngehäuse entfernen, Zucchini in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln in Scheiben schneidern und die Tomaten achteln. Das Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig werden lassen, anschließend die Zucchinescheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 8-15 min. (kommt auf die Dicke der Scheiben an) schmoren. Zum Schluss die Tomaten dazu geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und noch ein wenig garen lassen.
Am besten schmeckt eine Butterstulle dazu, aber auch gut als Beilage zu einem Mittagessen.
Die Zwiebeln in Scheiben schneidern und die Tomaten achteln. Das Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig werden lassen, anschließend die Zucchinescheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 8-15 min. (kommt auf die Dicke der Scheiben an) schmoren. Zum Schluss die Tomaten dazu geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und noch ein wenig garen lassen.
Am besten schmeckt eine Butterstulle dazu, aber auch gut als Beilage zu einem Mittagessen.
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Kommentare anderer Nutzer
Knocks 
sagt:
sagt: 31.05.2011 11:39
Ich mache das Rezept oft, mit Reis als Kohlenhydrat dazu... Schmeckt uns immer sehr gut!!
nicki34227
sagt:
sagt: 07.08.2011 13:09
lecker
einfach und schnell
einfach und schnell
ZwergTomate 
sagt:
sagt: 05.10.2011 13:56
Hallo,
dieses Rezept zeigt, daß lecker nicht immer aufwändig sein muß!
Schnell gemacht und schmeckt super!
Ich habe gelbe Zucchinis mit reingetan, dann war es noch farbiger.
Viele Grüße und Danke!
ZwergTomate
dieses Rezept zeigt, daß lecker nicht immer aufwändig sein muß!
Schnell gemacht und schmeckt super!
Ich habe gelbe Zucchinis mit reingetan, dann war es noch farbiger.
Viele Grüße und Danke!
ZwergTomate
bommelchen 
sagt:
sagt: 03.11.2011 21:28
Ich hab noch etwas oregano, thymian, salbei und basilikum (auch als fertiggewürz) dazu gegeben sowie rote und gelbe paprika.
Zum schluss noch einen schuss kochsahne dazu gegeben.... mhhhh :o)
schönes rezept, vor allem sehr gesund und leicht!!!
Lg bommelchen
Zum schluss noch einen schuss kochsahne dazu gegeben.... mhhhh :o)
schönes rezept, vor allem sehr gesund und leicht!!!
Lg bommelchen
anton4
sagt:
sagt: 17.02.2012 15:55
schnell und lecker.....super! auch weight watchers geeignet ;-))
Sasita
sagt:
sagt: 26.02.2012 19:09
Habe es heute ausprobiert und noch Knoblauch, Kräuter der Provence, Ketchup und ein Schuss Rotwein hinzugefügt :-) war köstlich
eflip 
sagt:
sagt: 03.05.2012 13:57
Schnell, einfach und lecker. Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Gab es zu Putenschnitzel, allerdings mit etwas Brühe, Knoblauch und nen Schuß Balsamico. Besten Dank!!!!
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Wenn es mal schnell gehen soll, ist dieses Rezept eine sehr willkommene Abwechslung zu den sonst oft genutzten Fertiggerichten in stressigen Zeiten.
Ich kann es nur weiterempfehlen, v.a. für die Studentenküche ;)
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