Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauch - Faltenbrot
für den Thermomix TM 31, für 12 Stücke
)
| Für den Teig: | |
| 600 g | Mehl |
| 300 g | Wasser, lauwarm |
| 1 Würfel | Hefe |
| ½ TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 50 g | Öl |
| Für den Belag: | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n), halbiert |
| ½ Bund | Petersilie, ohne Stiele |
| 120 g | Butter, weich |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe Teig kneten. Den Teig zu einem etwa backblechgroßen Rechteck ausrollen.
Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter und Salz zugeben und 25 Sek./ Stufe 6 vermischen.
Die Teigplatte mit der Knoblauchbutter bestreichen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Ziehharmonika in Falten legen (WWWW-Schlangen), in eine gefettete Springform dicht nebeneinander setzen und ca. 15 Minuten gehen lassen. Die Backform auf ein Backblech oder auf Alufolie setzen, da eventuell Fett austreten kann, und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
Warm wie kalt ein Genuss!
Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter und Salz zugeben und 25 Sek./ Stufe 6 vermischen.
Die Teigplatte mit der Knoblauchbutter bestreichen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Ziehharmonika in Falten legen (WWWW-Schlangen), in eine gefettete Springform dicht nebeneinander setzen und ca. 15 Minuten gehen lassen. Die Backform auf ein Backblech oder auf Alufolie setzen, da eventuell Fett austreten kann, und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
Warm wie kalt ein Genuss!
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Kommentare anderer Nutzer
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 02.12.2009 19:05
17.06.2010 16:04
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, hab ich schon 2x gemacht.
Ich musste allerdings die Zeit im Ofen verlängern, da das Brot in der Mitte noch roh war.
Hab das ganze auch ohne TM gemacht, geht auch. :-)
Ich musste allerdings die Zeit im Ofen verlängern, da das Brot in der Mitte noch roh war.
Hab das ganze auch ohne TM gemacht, geht auch. :-)
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 17.06.2010 17:44
Rosalie49 
sagt:
sagt: 24.07.2010 19:15
Einfach nur super:
Gegrilltes, einen gemischten Salat und Knoblauch-Faltenbrot = das perfekte Essen :-)
LG Rosalie
Gegrilltes, einen gemischten Salat und Knoblauch-Faltenbrot = das perfekte Essen :-)
LG Rosalie
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 25.07.2010 10:54
neperle 
sagt:
sagt: 04.09.2010 23:08
Hallo,
entschuldigt bitte, aber was ist TM?
Das Rezept hört sich sehr gut an. Ich werde es mal ausprobieren und lasse dann wieder von mir hören.
LG neperle
entschuldigt bitte, aber was ist TM?
Das Rezept hört sich sehr gut an. Ich werde es mal ausprobieren und lasse dann wieder von mir hören.
LG neperle
neperle
sagt:
sagt: 05.09.2010 11:20
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 05.09.2010 11:46
Hallöle neperle!
Ach, kein Ding. Kann man ja auch schnell überlesen. ;-)
Nochmal für alle: Der Thermomix ist eine Multi-Küchenmaschine von Vor*werk.
Sie hat einiges drauf. Einfach mal im Internet ansehen.
Natürlich kann man dieses Rezept auch ohne TM auf die herkömmliche Weise
herstellen. Ist aber etwas aufwändiger.
Bin gespannt auf dein Ergebnis, neperle.
LG;-)
Ach, kein Ding. Kann man ja auch schnell überlesen. ;-)
Nochmal für alle: Der Thermomix ist eine Multi-Küchenmaschine von Vor*werk.
Sie hat einiges drauf. Einfach mal im Internet ansehen.
Natürlich kann man dieses Rezept auch ohne TM auf die herkömmliche Weise
herstellen. Ist aber etwas aufwändiger.
Bin gespannt auf dein Ergebnis, neperle.
LG;-)
Alomie 
sagt:
sagt: 14.10.2010 22:25
Phantastisch, das wird es Öfters geben!! Ich liebe Brot und Koblauch :) Danke!!
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 19.10.2010 12:33
eflip 
sagt:
sagt: 30.12.2010 13:45
Absolut oberlecker!! Gab es an den Feiertagen zum Fondue, alle waren komplett begeistert, wird auf jeden Fall noch oft wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 30.12.2010 17:36
20.01.2011 13:08
Hallo,
einfach nur Lecker, warm ein Gedicht.
So einfach in der Herstellung und so tollen Anklang sowohl bei der Familie als auch von meinen Gästen erhalten.
Gerne gebe ich dieses Lob mit 4*chen an dich weiter.
LG Laurinili
einfach nur Lecker, warm ein Gedicht.
So einfach in der Herstellung und so tollen Anklang sowohl bei der Familie als auch von meinen Gästen erhalten.
Gerne gebe ich dieses Lob mit 4*chen an dich weiter.
LG Laurinili
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 20.01.2011 18:14
mintha 
sagt:
sagt: 27.01.2011 10:39
Hallo,
kann ich auch einfach fertige Kräuterbutter nehmen? Wird es dann genau so würzig?
Danke,
mintha
kann ich auch einfach fertige Kräuterbutter nehmen? Wird es dann genau so würzig?
Danke,
mintha
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 27.01.2011 18:55
02.02.2011 11:33
Hallo,
das sieht wirklich klasse aus.
Allerdings habe ich eine Frage. Wenn ich den Teig falte, liegt theoretisch die Butter oben, aber auf den Fotos sieht es so aus als wäre die Buter innen. Bitte klärt mich auf.
LG Heike
das sieht wirklich klasse aus.
Allerdings habe ich eine Frage. Wenn ich den Teig falte, liegt theoretisch die Butter oben, aber auf den Fotos sieht es so aus als wäre die Buter innen. Bitte klärt mich auf.
LG Heike
02.02.2011 19:04
Hilfreiche Antwort:
Hallo Heike,
probier das Falten mal mit einem beschriebenen Blatt Papier - da kommen dann wie beim Teig immer jeweils 2 bestrichene bzw. beschriftete und 2 unbestrichene Seiten zusammen. Ich habe dieses gefaltete Teil dann aber nicht der Höhe nach in die Form gestellt sondern längs. Hoffentlich konnte ich mich verständlich ausdrücken.
Du kannst auch gerne in mein Fotoalbum "Brot und Gebäck" schauen, da sind die letzten 3 Bilder vom "Werdegang" dieses Brotes zu sehen.
LG Gabi
probier das Falten mal mit einem beschriebenen Blatt Papier - da kommen dann wie beim Teig immer jeweils 2 bestrichene bzw. beschriftete und 2 unbestrichene Seiten zusammen. Ich habe dieses gefaltete Teil dann aber nicht der Höhe nach in die Form gestellt sondern längs. Hoffentlich konnte ich mich verständlich ausdrücken.
Du kannst auch gerne in mein Fotoalbum "Brot und Gebäck" schauen, da sind die letzten 3 Bilder vom "Werdegang" dieses Brotes zu sehen.
LG Gabi
03.02.2011 08:41
02.02.2011 19:10
Hallo!
Ich habe heute die halbe Masse in einer 16er-Form gebacken - war supereinfach und schmeckt spitzenmäßig - auch ohne Thermomix!
Zum Bestreichen habe ich selbstgemachte, TK-Knoblauch-Kräuterbutter verwendet - da die sehr würzig ist und wir es nicht so fettig mögen, habe ich nur ca. 40g davon genommen (mehr hatte ich auch nicht mehr ;-)) und das war meiner Meinung nach auch ausreichend - so ist dann auch nichts ausgelaufen - nur fast!
Wird es auf jeden Fall im Sommer beim Grillen noch öfters geben!
LG Gabi
Ich habe heute die halbe Masse in einer 16er-Form gebacken - war supereinfach und schmeckt spitzenmäßig - auch ohne Thermomix!
Zum Bestreichen habe ich selbstgemachte, TK-Knoblauch-Kräuterbutter verwendet - da die sehr würzig ist und wir es nicht so fettig mögen, habe ich nur ca. 40g davon genommen (mehr hatte ich auch nicht mehr ;-)) und das war meiner Meinung nach auch ausreichend - so ist dann auch nichts ausgelaufen - nur fast!
Wird es auf jeden Fall im Sommer beim Grillen noch öfters geben!
LG Gabi
03.02.2011 16:05
Hallo,
eine -vielleicht blöde- Frage: kann man das Brot in Scheiben schneiden oder bricht man Stücke ab?
Ich habe von Tupper ein ähnliches Rezept für Zupfbrot, da konnte ich mir das mit den Falten auch schon nicht so vorstellen.
LG -meerjungfrau-
eine -vielleicht blöde- Frage: kann man das Brot in Scheiben schneiden oder bricht man Stücke ab?
Ich habe von Tupper ein ähnliches Rezept für Zupfbrot, da konnte ich mir das mit den Falten auch schon nicht so vorstellen.
LG -meerjungfrau-
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 03.02.2011 17:34
03.02.2011 19:08
Garyphallia 
sagt:
sagt: 12.02.2011 17:14
das Brot habe ich auch heute gebacken sehr ,sehr sehr lecker
Bilder habe ich auch eingestellt !danke für das Rezept
lg Liane
Bilder habe ich auch eingestellt !danke für das Rezept
lg Liane
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 12.02.2011 18:03
12.02.2011 18:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist ein leckeres Brot ! Sehr fluffig und fein gefüllt. Wir haben es pur zu einem Gläschen Rotwein verputzt.
Den Hefeteig habe ich "herkömmlich" zubereitet. Auf Backblechgröße ausgerollt, habe ich 9 x W geformt, so blieb die Füllung auch beisammen und der Teig war transportabel. Die Zwiebel habe ich gerieben und 95 g Butter verwendet.
Ich habe es in der 26 cm Springform, mittlere Schiene, 25 Minuten gebacken.
LG, Angelika
das ist ein leckeres Brot ! Sehr fluffig und fein gefüllt. Wir haben es pur zu einem Gläschen Rotwein verputzt.
Den Hefeteig habe ich "herkömmlich" zubereitet. Auf Backblechgröße ausgerollt, habe ich 9 x W geformt, so blieb die Füllung auch beisammen und der Teig war transportabel. Die Zwiebel habe ich gerieben und 95 g Butter verwendet.
Ich habe es in der 26 cm Springform, mittlere Schiene, 25 Minuten gebacken.
LG, Angelika
kegeltante
sagt:
sagt: 12.02.2011 19:24
Hallo
Habe das Brot heute gebacken.Es war super lecker und auch ohne TM alles gut geklappt.Ein wunderbarer Teig zum verarbeiten.Dafür 5Sterne von mir.Einzige was zu beanstanden war,ich habe es in einer 26iger Form gemacht und den Boden mit Backpapier ausgelegt aber es ist Fett ausgelaufen.Habe ich etwas verkehrt gemacht?
gruss Kegeltante
Habe das Brot heute gebacken.Es war super lecker und auch ohne TM alles gut geklappt.Ein wunderbarer Teig zum verarbeiten.Dafür 5Sterne von mir.Einzige was zu beanstanden war,ich habe es in einer 26iger Form gemacht und den Boden mit Backpapier ausgelegt aber es ist Fett ausgelaufen.Habe ich etwas verkehrt gemacht?
gruss Kegeltante
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 13.02.2011 10:46
13.02.2011 01:33
hallo,
dieses Brot ist einfach nur lecker! Ich könnte mich reinsetzen! Beim Belag habe ich die Zwiebel weggelassen, und ich habe es auf herkömmliche Art - ohne Thermomix - gemacht. Ich werde es bestimmt noch sehr oft backen, v.a. im Sommer zur Grillsaison aber auch sonst, als extraleckere Brotbeilage!
LG Micky
dieses Brot ist einfach nur lecker! Ich könnte mich reinsetzen! Beim Belag habe ich die Zwiebel weggelassen, und ich habe es auf herkömmliche Art - ohne Thermomix - gemacht. Ich werde es bestimmt noch sehr oft backen, v.a. im Sommer zur Grillsaison aber auch sonst, als extraleckere Brotbeilage!
LG Micky
Trullan
sagt:
sagt: 14.02.2011 11:26
Ich habe es so geknetet (ich habe leider keine TM) und meine Bärlauchbutter,statt Knoblauch und Petersilie genommen. Das war der Renner der Party.
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 15.02.2011 16:12
18.02.2011 21:57
Hallo!
Bei uns gabs Dein Faltenbrot zur Cabanossi-Suppe! Extrem lecker, wenn auch sehr fettig!
Ich habe lediglich keine frische Petersilie bekommen und daher frei Schnauze getrocknete untergemengt: daher ist die Kräuterbutter auch so sehr grün geworden- aber geschmeckts hats 1A !!!
Jederzeit gerne wieder!
Foto kommt!
Liebe Grüße sendet Kathy
Bei uns gabs Dein Faltenbrot zur Cabanossi-Suppe! Extrem lecker, wenn auch sehr fettig!
Ich habe lediglich keine frische Petersilie bekommen und daher frei Schnauze getrocknete untergemengt: daher ist die Kräuterbutter auch so sehr grün geworden- aber geschmeckts hats 1A !!!
Jederzeit gerne wieder!
Foto kommt!
Liebe Grüße sendet Kathy
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 19.02.2011 12:31
20.02.2011 16:11
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ich habe das brot auch ohne thermo-mix gemacht. das funktioniert
genauso gut. ich habe die halbe menge in einer kastenform
gemacht. das hat den vorteil, dass nichts ausläuft ;-)
toller ersatz zum gekauften kräuterbaguette!
fotos sind unterwegs.
lg
ginni
ich habe das brot auch ohne thermo-mix gemacht. das funktioniert
genauso gut. ich habe die halbe menge in einer kastenform
gemacht. das hat den vorteil, dass nichts ausläuft ;-)
toller ersatz zum gekauften kräuterbaguette!
fotos sind unterwegs.
lg
ginni
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 21.02.2011 17:43
23.02.2011 20:38
Hallo!
Habe dieses Brot heute gebacken, hatte aber noch Pizzateig übrig und ihn mit dieser Fülle bestrichen. Leider ist mir die Knoblauch - Zwiebel - Fülle im Mixer bitter geworden, aber nach dem backen hat man gar nichts mehr davon geschmeckt, war sehr lecker und die Idee mit dem Falten - Genial.
Gabs bei uns heute zu Garnelen Saganaki als Belage - lecker!
Bilchen hab ich hochgeladen!
Liebe Grüße
Sissy
Habe dieses Brot heute gebacken, hatte aber noch Pizzateig übrig und ihn mit dieser Fülle bestrichen. Leider ist mir die Knoblauch - Zwiebel - Fülle im Mixer bitter geworden, aber nach dem backen hat man gar nichts mehr davon geschmeckt, war sehr lecker und die Idee mit dem Falten - Genial.
Gabs bei uns heute zu Garnelen Saganaki als Belage - lecker!
Bilchen hab ich hochgeladen!
Liebe Grüße
Sissy
taliafee
sagt:
sagt: 26.02.2011 12:37
Habe heute dieses Brot zubereitet.
Der Teig war ganz wunderbar zu bearbeiten - tolle Konsistenz.
Ich hatte noch Kräuterbutter und habe diese kurz erwärmt und dann auf die Teigplatte geschmiert.
Die "Falten" habe ich in eine 20er Form gelegt.
Das Brot schmeckt total super!!
Wird es zur Grillsaison sicher öfter geben. (kann's mir auch als Variante mit Rosmarin und groben Meersalz vorstellen)
LG
Der Teig war ganz wunderbar zu bearbeiten - tolle Konsistenz.
Ich hatte noch Kräuterbutter und habe diese kurz erwärmt und dann auf die Teigplatte geschmiert.
Die "Falten" habe ich in eine 20er Form gelegt.
Das Brot schmeckt total super!!
Wird es zur Grillsaison sicher öfter geben. (kann's mir auch als Variante mit Rosmarin und groben Meersalz vorstellen)
LG
06.03.2011 10:52
Hallo 7Schweinoldi20, (lustiger Name ;-) )
dein Rezept war im Februar in Mimas Gruppen-Testküche mit dabei. Leider hab ichs damals nicht geschafft es in meine Speiseplanung mit einzubauen. Nachdem aber jede, die es gebacken hat, begeistert war, wurde ich doch so neugierig, dass ich meine Planung auf das Brot zuschnitt xD
Gestern abend wars dann soweit und ich kann berichten, dass es auch uns sehr gut geschmeckt hat. Ist wirklich eine sehr schöne Alternative zum gekauften Knobi- oder Kräuterbutter-Baguette!
Was mich etwas verunsichert hat, war die Größe des fertigen Werkes. Hab den Teig mit der angegeben Zutatenmenge gemacht, auf Backblechgröße ausgerollt und die Streifen so breit geschnitten, gehen lassen und trotzdem füllte er auch nach dem Backen eine 26-Form bei weitem nicht aus. Dementsprechend "fielen" die Wellen etwas auseinander, was dem Geschmack aber nicht geschadet hat. Ich denk ich werds beim nächsten Mal in einer größeren Kastenform backen - das wär doch gelacht, wenn ich nicht auch so ein schönes Ding hinbringe :-)
Danke fürs Rezept
Lunachiara
dein Rezept war im Februar in Mimas Gruppen-Testküche mit dabei. Leider hab ichs damals nicht geschafft es in meine Speiseplanung mit einzubauen. Nachdem aber jede, die es gebacken hat, begeistert war, wurde ich doch so neugierig, dass ich meine Planung auf das Brot zuschnitt xD
Gestern abend wars dann soweit und ich kann berichten, dass es auch uns sehr gut geschmeckt hat. Ist wirklich eine sehr schöne Alternative zum gekauften Knobi- oder Kräuterbutter-Baguette!
Was mich etwas verunsichert hat, war die Größe des fertigen Werkes. Hab den Teig mit der angegeben Zutatenmenge gemacht, auf Backblechgröße ausgerollt und die Streifen so breit geschnitten, gehen lassen und trotzdem füllte er auch nach dem Backen eine 26-Form bei weitem nicht aus. Dementsprechend "fielen" die Wellen etwas auseinander, was dem Geschmack aber nicht geschadet hat. Ich denk ich werds beim nächsten Mal in einer größeren Kastenform backen - das wär doch gelacht, wenn ich nicht auch so ein schönes Ding hinbringe :-)
Danke fürs Rezept
Lunachiara
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 06.03.2011 13:18
Hallöle Lunachiara!
Super, dass auch dir das Rezept so gut gefällt.
Komisch finde ich allerdings, dass bei dir die Springform nicht
ausgefüllt werden konnte. Liegt vielleicht an der Hefe, dem Gehen,
dem Mehl... wer weiß? Hauptsache es schmeckt. =)
Weiterhin gutes Gelingen!
LG, 7Schweinoldi20
Super, dass auch dir das Rezept so gut gefällt.
Komisch finde ich allerdings, dass bei dir die Springform nicht
ausgefüllt werden konnte. Liegt vielleicht an der Hefe, dem Gehen,
dem Mehl... wer weiß? Hauptsache es schmeckt. =)
Weiterhin gutes Gelingen!
LG, 7Schweinoldi20
MJ52
sagt:
sagt: 13.03.2011 13:44
Bei uns gab es gestern abend das Knoblauchfaltenbrot. Es schmeckt wirklich ausgezeichnet.
Ich habs auch ohne TM u. nur das halbe Rezept in einer kleinen Kastenform gemacht. Hat alles hervoragend geklappt. Die Form hatte ich nicht extra eingefettet weil ich der Meinung bin das im Teig genug Fett enthalten ist. Das ging auch sehr gut, es blieb nichts kleben. Dazu hatte ich dann Cipolla de Balsamico. Damit war für uns das Abendessen komplett.
LG MJ52
Ich habs auch ohne TM u. nur das halbe Rezept in einer kleinen Kastenform gemacht. Hat alles hervoragend geklappt. Die Form hatte ich nicht extra eingefettet weil ich der Meinung bin das im Teig genug Fett enthalten ist. Das ging auch sehr gut, es blieb nichts kleben. Dazu hatte ich dann Cipolla de Balsamico. Damit war für uns das Abendessen komplett.
LG MJ52
nosi 
sagt:
sagt: 27.03.2011 13:07
huhu! :>
ein super rezept! hab die knoblauchbutter ohne diesen mixdings gemacht, also einfach alles ganz fein gehackt und mit der butter vermischt. hab noch ein paar andere kräuter aus dem garten dazu (:
die backzeit war bei mir auch etwas länger, ansonsten wäre es in der mitte noch nich fertig gewesen.
alle waren begeistert, also großes lob an dich (;
wir es auf jeden fall jetzt öfters geben!
nosi
x
ps: foto is hochgeladen!
ein super rezept! hab die knoblauchbutter ohne diesen mixdings gemacht, also einfach alles ganz fein gehackt und mit der butter vermischt. hab noch ein paar andere kräuter aus dem garten dazu (:
die backzeit war bei mir auch etwas länger, ansonsten wäre es in der mitte noch nich fertig gewesen.
alle waren begeistert, also großes lob an dich (;
wir es auf jeden fall jetzt öfters geben!
nosi
x
ps: foto is hochgeladen!
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 28.03.2011 17:54
05.04.2011 17:58
Hallo 7Schweinoldi20,
wie lange hält sich dieses Brot??
Vielleicht wundert Dich diese Frage, aber für einen 2 Personenhaushalt schafft man diese Menge halt nicht an einem Tag.
Läßt es sich evtl auch nochmal aubacken?
Ich würde mich über Deine Erfahrungswerte sehr freuen.
LG xrita
wie lange hält sich dieses Brot??
Vielleicht wundert Dich diese Frage, aber für einen 2 Personenhaushalt schafft man diese Menge halt nicht an einem Tag.
Läßt es sich evtl auch nochmal aubacken?
Ich würde mich über Deine Erfahrungswerte sehr freuen.
LG xrita
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 06.04.2011 16:58
sallie
sagt:
sagt: 24.04.2011 12:51
06.04.2011 19:22
Hallöchen!!
Danke, das hilft mir weiter. Also mach ich mich mal ran an Dein toll - anhörendes Rezept.
Lg xrita
Danke, das hilft mir weiter. Also mach ich mich mal ran an Dein toll - anhörendes Rezept.
Lg xrita
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 07.04.2011 16:59
OrangeKatze
sagt:
sagt: 06.04.2011 21:50
Hallo,
diese Faltentechnik ist ja der Knüller. Auf einem Kochabend hatten wir dieses Brot auch auf dem Programm, es sah super aus und schmeckte hervorragend. Vorstellen konnte ich mir das vorher gar nicht, da reichte mein räumliches Denken nicht für aus. Als ich sah, wie die Bekannte das Brot formte, dachte ich noch, was soll das denn geben. Aber das Ergebnis war echt super.
Schön, dass ich das Rezept hier wiedergefunden habe. Ich werde es bei nächster Partygelegenheit mal ausprobieren.
LG
OrangeKatze
diese Faltentechnik ist ja der Knüller. Auf einem Kochabend hatten wir dieses Brot auch auf dem Programm, es sah super aus und schmeckte hervorragend. Vorstellen konnte ich mir das vorher gar nicht, da reichte mein räumliches Denken nicht für aus. Als ich sah, wie die Bekannte das Brot formte, dachte ich noch, was soll das denn geben. Aber das Ergebnis war echt super.
Schön, dass ich das Rezept hier wiedergefunden habe. Ich werde es bei nächster Partygelegenheit mal ausprobieren.
LG
OrangeKatze
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 07.04.2011 16:58
09.04.2011 14:18
Hi,
danke für das Rezept.
Auch ich habe es ein bisschen abgewandelt aber nur ein bisschen. Habe etwas frischen Thymian in die Knoblauchbutter gegeben und Oregano in den Teig. Das Brot ist herrlich weich und könnte man auch als Snack essen.
Foto folgt noch :-)
LG
Zeina
danke für das Rezept.
Auch ich habe es ein bisschen abgewandelt aber nur ein bisschen. Habe etwas frischen Thymian in die Knoblauchbutter gegeben und Oregano in den Teig. Das Brot ist herrlich weich und könnte man auch als Snack essen.
Foto folgt noch :-)
LG
Zeina
09.04.2011 14:20
Ach ja, das liess sich auch ohne TM hervorragend backen *thumbsup* .
Kimii
sagt:
sagt: 10.04.2011 15:23
Ging super! Sah super aus! Sehr gut!
Wird es wieder geben!
Wird es wieder geben!
lisilein
sagt:
sagt: 10.04.2011 23:39
Superleckeres Brot ohne viel Aufwand. 100mal besser als aus dem Supermarkt.
Vielen Dank!! 5*
Vielen Dank!! 5*
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Die neusten Kommentare:
Seniorita1982
sagt:
sagt: 11.04.2012 20:36
wow, ich habe das Brot jetzt schon dutzent Male gebacken und ist einfach göttlich. Jedesmal wenn ich meine Mann frage, was ich zum grillen machen soll, gibt es meistens nur eine Antwort: DAS KNOFIBROT...oder wenn wir zu Besuch gehen, fragen auch schon viele nach ob ich das Brot machen könnte!
Danke für das geniale Rezept...
Danke für das geniale Rezept...
PHB
sagt:
sagt: 15.04.2012 11:49
Eine absolut geniale Idee dieses Brot!
Habe es schon fünf Mal gemacht und es kommt immer wieder super an. Ich nehme immer etwas mehr Butter und rolle den Teig fast so dünn wie Pizzateig aus. Nach dem Falten schneide ich dann kleine Quadrate und ordne die Schachbrettartig an (Fotos).
Habe es schon fünf Mal gemacht und es kommt immer wieder super an. Ich nehme immer etwas mehr Butter und rolle den Teig fast so dünn wie Pizzateig aus. Nach dem Falten schneide ich dann kleine Quadrate und ordne die Schachbrettartig an (Fotos).
TiMaDitta
sagt:
sagt: 19.04.2012 14:36
Ich habe das Brot letzte Woche das erste mal gemacht und ich muss sagen,dass ich absolut begeistert bin!
Das war soo lecker das nichts mehr übrig geblieben ist!
Danke für dieses tolle Rezept!
Das war soo lecker das nichts mehr übrig geblieben ist!
Danke für dieses tolle Rezept!
blaubluesky
sagt:
sagt: 20.04.2012 21:02
Hi, danke für das supertolle Rezept! Habe das Brot als Beilage zum Gulasch bei einer Geburtstagsfeier gebacken. Wollte mal was anderes als wie üblich Reis und Nudeln machen! Kaum war mein Backblech mit dem heissen Brot aus dem Ofen, sind Groß und Klein in die Küche gestürmt und haben gemopst!!! Kalt wurde das Brot bei mir nicht! Hat super lecker geschmeckt und ich werde es auf jeden Fall öfters backen! Das Rezept wollten sämtliche Gäste haben!!! Und das spricht für sich! :-)
Vielen Danke!!!!
Vielen Danke!!!!
Küken88
sagt:
sagt: 26.04.2012 10:36
Ich liebe dieses Rezept! Un ich mus es auch für sämtliche Geburtstagsfeiern immer wieder zubereiten!
Adi22
sagt:
sagt: 29.04.2012 13:33
Hallo,
das Brot ist echt der Hammer, so gibt es von mir 5*Sterne. Ich kann´s nur jedem weiterempfehlen, da es zu vielem passt. Ideal nicht nur fürs Grillen, auch zu Leberkäse und Suppen schmeckt ist es eine tolle Beilage.
Ich habe das Faltenbrot in eine eckige Auflaufform gelegt und es klappte alles gut!
LG Adi22
das Brot ist echt der Hammer, so gibt es von mir 5*Sterne. Ich kann´s nur jedem weiterempfehlen, da es zu vielem passt. Ideal nicht nur fürs Grillen, auch zu Leberkäse und Suppen schmeckt ist es eine tolle Beilage.
Ich habe das Faltenbrot in eine eckige Auflaufform gelegt und es klappte alles gut!
LG Adi22
giftpantscherin
sagt:
sagt: 04.05.2012 09:15
Habe dieses Brot schon etliche Male zubereitet und wir und unsere Gäste waren jedes Mal begeistert. Es ist ein einfach zubereitendes Brot ohne alzu großen Aufwand, das Ergebnis ist jedesmal perfekt. Ich habe so eine Bratpfanne, die man auch in der Röhre verwenden kann, so ist das Problem mit dem Auslaufen gleich behoben.
Nachdem meine Gäste es auch so toll fanden, habe ich das Rezept schon des Öfteren weitergegeben. Machen das Brot meist zum Grillen, es schmeckt aber auch gut z.B. zum Fondue oder Raclette.
Beim Schreiben bekomme ich so richtig Lust auf dieses Brot, muss es die nächsten Tage Mal wieder machen.
Für diese tolle Rezept gebe ich herzlich gerne 5*****.
LG Giftpantscherin
Nachdem meine Gäste es auch so toll fanden, habe ich das Rezept schon des Öfteren weitergegeben. Machen das Brot meist zum Grillen, es schmeckt aber auch gut z.B. zum Fondue oder Raclette.
Beim Schreiben bekomme ich so richtig Lust auf dieses Brot, muss es die nächsten Tage Mal wieder machen.
Für diese tolle Rezept gebe ich herzlich gerne 5*****.
LG Giftpantscherin
AnjaKühner
sagt:
sagt: 06.05.2012 15:50
Habe das Brot auf einer Silvesterparty zum ersten mal gegessen und es ist einfach nur genial lecker. Endlich hab ich das Rezept gefunden (nachdem ich mal nachgefragt hab, wo das Rezept her ist). Das gibt´s bei uns künftig auch öfters.
LG
Anja
LG
Anja
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 16.05.2012 13:32
Super schnell gemacht, lecker, leicht und schmeckt sehr gut.
Kommt sehr gut an, Rezept wurde von den Gästen gleich geordert.
Wird dieses Jahr mein Knobibrot zu jedem Grillen sein.Kann man auch super gut mitbringen zu Partys.
Ob lauwarm oder kalt es schmeckt egal wie und wann.
Varianten mit Kräutern kann ich mir gut vorstellen oder
mit Zwiebeln, getr. Tomaten usw.
Überlege gerade noch für ein süßes Faltenbrot mit Zimtzucker
oder Kakao oder Rosinen...*schmunzel.
Aus einem Rezept kann man ja so viele machen.
LG Antje
Kommt sehr gut an, Rezept wurde von den Gästen gleich geordert.
Wird dieses Jahr mein Knobibrot zu jedem Grillen sein.Kann man auch super gut mitbringen zu Partys.
Ob lauwarm oder kalt es schmeckt egal wie und wann.
Varianten mit Kräutern kann ich mir gut vorstellen oder
mit Zwiebeln, getr. Tomaten usw.
Überlege gerade noch für ein süßes Faltenbrot mit Zimtzucker
oder Kakao oder Rosinen...*schmunzel.
Aus einem Rezept kann man ja so viele machen.
LG Antje
gittihax
sagt:
sagt: 26.05.2012 23:53
Sehr einfaches,geniales Rezept.Meine Freunde waren begeistert und ich auch.
Funktioniert auch mit der Kitchen Aid einwandfrei. Gibt es bei uns bestimmt noch sehr oft.
Funktioniert auch mit der Kitchen Aid einwandfrei. Gibt es bei uns bestimmt noch sehr oft.
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dieses Brot ist sehr, sehr lecker. Von mir *****.
LG Tantemo
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