Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl glasig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und das Tomatenmark unterrühren. Paprika und Tomaten ebenfalls würfeln und dazugeben, mit der Brühe auffüllen und alles zum Kochen bringen. Mit den Gewürzen abschmecken und auf kleiner Flamme 10-15 Minuten köcheln lassen.

Auf Tellern servieren und in die Mitte jeweils einen Klecks Schmand geben.