Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Sahne - Torte
mit viel Eierlikör in der Füllung
)
| Für den Boden: | |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 100 g | Butter, zimmerwarme |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 3 EL | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Schokolade, zartbitter, geraspelt |
| 3 EL | Eierlikör |
| Für die Füllung: | |
| 7 Blatt | Gelatine |
| 200 ml | Eierlikör |
| 2 cl | Kirschwasser |
| 500 ml | Sahne |
| 70 g | Puderzucker |
| Für die Dekoration: | |
| 200 ml | Eierlikör |
| 3 Blatt | Gelatine |
| n. B. | Sahne, geschlagene |
| n. B. | Kuvertüre, flüssige |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz cremig rühren. Die Eigelbe unterrühren, nach und nach zugeben. Den Eierlikör ebenfalls dazugeben.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Schokolade, Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen und etappenweise unterrühren.
Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten 26er Springform im vorgeheizten Backofen bei 185°C etwa 30 Minuten backen und den Boden dann erkalten lassen.
Um den Tortenboden einen Tortenring stellen.
Die Gelatine nach Packungsangabe einweichen und auflösen. Eierlikör, Kirschwasser und Puderzucker miteinander verrühren. Gelatine unterrühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen. Die Eierlikörsahne auf den Tortenboden geben und etwa zwei Stunden kalt stellen.
Gelatine nach Packungsangabe einweichen, auflösen und unter dem Eierlikör rühren. Das Ganze vorsichtig auf der Eierlikörsahne verteilen und die Torte wieder kalt stellen, bis der Eierlikörspiegel fest ist. Nun die Torte nach Beleiben mit der Sahne und der Kuvertüre verzieren.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Schokolade, Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen und etappenweise unterrühren.
Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten 26er Springform im vorgeheizten Backofen bei 185°C etwa 30 Minuten backen und den Boden dann erkalten lassen.
Um den Tortenboden einen Tortenring stellen.
Die Gelatine nach Packungsangabe einweichen und auflösen. Eierlikör, Kirschwasser und Puderzucker miteinander verrühren. Gelatine unterrühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen. Die Eierlikörsahne auf den Tortenboden geben und etwa zwei Stunden kalt stellen.
Gelatine nach Packungsangabe einweichen, auflösen und unter dem Eierlikör rühren. Das Ganze vorsichtig auf der Eierlikörsahne verteilen und die Torte wieder kalt stellen, bis der Eierlikörspiegel fest ist. Nun die Torte nach Beleiben mit der Sahne und der Kuvertüre verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
19.12.2010 20:46
Hallo Maja,
das freut mich, dass dich diese TORTE anspricht :-)
Ich freue mich schon über dein Feedback. Wenn du noch Mikadostäbchen auf die Sahnetupfen legst, macht sie noch viel mehr her. Nur so als kleiner Tipp am Rande.
Und was meine Tochter angeht: Auf die pass ich jetzt ganz besonders auf ;-)
Dir wünsche ich auch ein schönes Weihnachtsfest.
Ganz liebe Grüße, Pusteblume
das freut mich, dass dich diese TORTE anspricht :-)
Ich freue mich schon über dein Feedback. Wenn du noch Mikadostäbchen auf die Sahnetupfen legst, macht sie noch viel mehr her. Nur so als kleiner Tipp am Rande.
Und was meine Tochter angeht: Auf die pass ich jetzt ganz besonders auf ;-)
Dir wünsche ich auch ein schönes Weihnachtsfest.
Ganz liebe Grüße, Pusteblume
Majabiene62 
sagt:
sagt: 19.12.2010 20:39
laaaaaaaaaaaach
oh weh oh weh, was fürn tippfehler
ich meinte natürlich deine Torte!!! und nicht deine tochter *schäm*
oh weh oh weh, was fürn tippfehler
ich meinte natürlich deine Torte!!! und nicht deine tochter *schäm*
Majabiene62
sagt:
sagt: 23.12.2010 23:05
hallo pusteblume,
hab deine "Torte" ggg, (also nicht deine tochter *lach*)
heute gebacken und ich muss sagen, bin restlos begeistert, sowas von lecker!!!
aber es war eine torte mit pannen und pleiten *lach*
eigene schuld!!! *lol*
zuerst ist mein mixer verreckt, dann hab ich die gelatine in die sahnemischung geschüttet ( war das erste mal das ich überhaupt was mit gelatine gemacht habe)
das konnte natürlich nicht gut gehen!
aber danach!
danke für das rezept!!!
echt genial!!!
sag, hastu das schon mal mit baileys probiert?
könnte mir vorstellen, dass das genauso genial ist!!!
nur, was würdest du als ersatz für kirschwasser nehmen???
auf jeden fall, bin hellaufbegeistert von deinem rezept!!!
und das hier noch keine kommentare gekommen sind, na ja ...
auf manche kann man ja auch echt verzichten *rotwerd*
alles liebe
Maja
hab deine "Torte" ggg, (also nicht deine tochter *lach*)
heute gebacken und ich muss sagen, bin restlos begeistert, sowas von lecker!!!
aber es war eine torte mit pannen und pleiten *lach*
eigene schuld!!! *lol*
zuerst ist mein mixer verreckt, dann hab ich die gelatine in die sahnemischung geschüttet ( war das erste mal das ich überhaupt was mit gelatine gemacht habe)
das konnte natürlich nicht gut gehen!
aber danach!
danke für das rezept!!!
echt genial!!!
sag, hastu das schon mal mit baileys probiert?
könnte mir vorstellen, dass das genauso genial ist!!!
nur, was würdest du als ersatz für kirschwasser nehmen???
auf jeden fall, bin hellaufbegeistert von deinem rezept!!!
und das hier noch keine kommentare gekommen sind, na ja ...
auf manche kann man ja auch echt verzichten *rotwerd*
alles liebe
Maja
26.12.2010 15:05
Hallo Maja,
vielen Dank für deine Rückmeldung und deine super Bewertung.
Echt blöd, dass so vieles schief gelaufen ist. Aber toll, dass du nicht aufgegeben hast! :-)
Mit Baileys hab ich noch nichts gemacht, der schmeckt mir nämlich nicht...
Warum möchtest du einen Ersatz für das Kirschwasser? schmeckt dir das nicht oder möchtest du nicht zwei Sorten Alkohol?
LG, Pusteblume
vielen Dank für deine Rückmeldung und deine super Bewertung.
Echt blöd, dass so vieles schief gelaufen ist. Aber toll, dass du nicht aufgegeben hast! :-)
Mit Baileys hab ich noch nichts gemacht, der schmeckt mir nämlich nicht...
Warum möchtest du einen Ersatz für das Kirschwasser? schmeckt dir das nicht oder möchtest du nicht zwei Sorten Alkohol?
LG, Pusteblume
Majabiene62
sagt:
sagt: 27.12.2010 12:08
hallo pusteblume,
nee, aufgeben ist dann nicht, dann packt mich der ergeiz :-)
also, mir ist das egal mit den 2 sorten alkohl, weil vom kirschwasser kommt ja eh nicht viel rein.
dachte nur bei baileys nimmt man was anderes, aber gut, ich teste das mal aus bei gelegenheit.
aber erst mal lassen wir uns noch n stück der torte schmecken.
alles liebe
maja
nee, aufgeben ist dann nicht, dann packt mich der ergeiz :-)
also, mir ist das egal mit den 2 sorten alkohl, weil vom kirschwasser kommt ja eh nicht viel rein.
dachte nur bei baileys nimmt man was anderes, aber gut, ich teste das mal aus bei gelegenheit.
aber erst mal lassen wir uns noch n stück der torte schmecken.
alles liebe
maja
marilynM
sagt:
sagt: 13.05.2012 14:42
Hi,
ich habe zwar nur die Eierlikör-sahnecreme gemacht, und bin davon sehr begeistert und deswegen bekommst du von mir die 5* :)
Ich werde auch ab und zu nur die Creme als Nachtisch z.b machen :)
Lg
ich habe zwar nur die Eierlikör-sahnecreme gemacht, und bin davon sehr begeistert und deswegen bekommst du von mir die 5* :)
Ich werde auch ab und zu nur die Creme als Nachtisch z.b machen :)
Lg
13.05.2012 17:50
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werde deine tochter, jetzt zum wochenende testen,
aber denk sie bekommt jetzt schon 5*****.
ist super einfach zu machen!
verstehe gar nicht, das sie noch nicht kommentiert worden ist.
Melde mich dann nach weihnachten wieder :-)
bis dahin
wünsch ich noch stressfreie adventtage
und ein frohes besinnliches ruhiges weihnachtsfest,
alles liebe
maja
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