Henglein
Rama Cremefine
| Oliven im Teigmantel
Tapas
| 100 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 300 g | Oliven, schwarze ohne Stein |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 10 | Tomate(n), getrocknete |
| 1 TL | Thymian |
| Cayennepfeffer | |
| ½ Bund | Petersilie |
| Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Das Mehl mit Eiern und Salz verrühren. Die Oliven grob hacken und dazugeben. Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie fein hacken und mit den Gewürzen hinzufügen. Alles gut mischen.
Das Frittierfett auf 160 Grad erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Klößchen vom Teig abstechen und portionsweise je 5 Minuten frittieren.
Warm mit Holzstäbchen servieren.
Das Frittierfett auf 160 Grad erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Klößchen vom Teig abstechen und portionsweise je 5 Minuten frittieren.
Warm mit Holzstäbchen servieren.
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