| Garnelen mit Austernpilzen
| 500 g | Garnele(n), geschält |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 300 g | Austernpilze |
| 2 | Tomate(n) |
| 3 cm | Ingwer, frisch |
| 3 EL | Öl, (Erdnussöl) |
| 2 EL | Fischsauce |
| 1 TL | Zucker |
| Salz | |
| 1 EL | Koriandergrün |
Zubereitung
Garnelen mit Sojasauce und Zitronensaft mischen.
Pilze putzen, entstielen und in Streifen schneiden. Tomaten achteln. Ingwer schälen und fein hacken.
Den Ingwer im Öl kurz anbraten. Die Pilze zugeben und 5 Minuten weiterbraten. Danach die Tomaten und Garnelen 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Mit Fischsauce, Zucker und Salz abschmecken.
Mit Koriander bestreuen und mit Reis servieren.
Pilze putzen, entstielen und in Streifen schneiden. Tomaten achteln. Ingwer schälen und fein hacken.
Den Ingwer im Öl kurz anbraten. Die Pilze zugeben und 5 Minuten weiterbraten. Danach die Tomaten und Garnelen 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Mit Fischsauce, Zucker und Salz abschmecken.
Mit Koriander bestreuen und mit Reis servieren.
