Pizzateig

schnell zu bereitet, ohne Hefe, auch als Brötchenteig zu verwenden

Zutaten für Portionen

250 g Mehl
250 g Magerquark
Ei(er)
1 Tüte/n Backpulver
1 Prise Salz
  Fett, für das Backblech
  Mehl, für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Restliche Zutaten dazu geben und alles mit einander verkneten. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Zum Ausrollen noch etwas Mehl auf den Teig geben, damit er nicht kleben bleibt.
Dann den Teig belegen und bei ca. 180°-200° im Ofen 30 min backen.

Variante:
Aus dem Teig lassen sich auch Brötchen zubereiten. Den fertigen Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Brötchen formen. Wer mag, kann Rosinen beigeben oder mit Käse bestreuen, etc. Lässt sich auch gut mit Kindern zubereiten. Brötchen dann bei 180° für 20-25 min in der Ofenmitte backen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.11.09
Rezept-Statistiken: 156.090 (12)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Naseweiß Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

NUßECKE Tellerwäscher sagt:  
13.07.2011 16:26
Hallo,
habe Dein Rezept einmal mit Dinkelvollkornmehl und einmal mit Roggenvollkornmehl gemacht und jeweils doppelte Menge und es schmeckte super.Den Rest Teig habe ich zu pizzenfladen ausgerollt,Backpapier dazwischen gelegt,eingepackt und tiefgefroren.So hab ich meißt auf Vorrat.Danke für Dein tolles Rezept =D

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tassimo86 Tellerwäscher sagt:  
16.04.2012 12:37
ich bin begeistert, endlich ein gutes Rezept ohne Öl und auch ohne Hefe...
sehr lecker :-)

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