Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzwälder Kirsch - Lasagne
Für 4 Personen
| Für den Teig: | |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 4 TL | Butterschmalz, zum Braten |
| Für den Guss: | |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 3 EL | Zucker |
| Für die Füllung: | |
| 2 EL | Zucker |
| 4 EL | Wasser |
| 1 Glas | Kirschen, 720 ml |
| 1 Pck. | Rote Grütze (Pulver), zum Kochen, Himbeer-Geschmack |
| Für den Baiserbelag: | |
| 2 | Eiweiß |
| 80 g | Zucker |
| 1 EL | Schokoladenraspel, zum Bestreuen |
| Fett, für die Auflaufform |
Zubereitung
Teig:
Aus den Zutaten einen Teig zubereiten. 15 Minuten quellen lassen.
Butterschmalz portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig 4 Pfannkuchen goldbraun backen.
Guss:
Alle Zutaten glatt verrühren.
Füllung:
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Kirschsaft aufkochen. Rote-Grütze Pulver, Zucker und Wasser glatt rühren und den Saft damit binden, nochmals aufkochen und dann die Kirschen unterheben.
Auflaufform fetten.
1 Pfannkuchen reinlegen, 1/4 Kirschen darauf geben. Mit 1/3 Vanillesahne übergießen. Übrige Zutaten ebenso einschichten, mit Kirschen abschließen.
Im heißen Ofen bei 175 C Umluft ca. 30 Minuten backen.
Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eischnee auf der Lasagne verteilen und bei gleicher Temperatur ca. 8 Minuten überbacken.
Mit Raspelschokolade bestreuen.
Aus den Zutaten einen Teig zubereiten. 15 Minuten quellen lassen.
Butterschmalz portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig 4 Pfannkuchen goldbraun backen.
Guss:
Alle Zutaten glatt verrühren.
Füllung:
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Kirschsaft aufkochen. Rote-Grütze Pulver, Zucker und Wasser glatt rühren und den Saft damit binden, nochmals aufkochen und dann die Kirschen unterheben.
Auflaufform fetten.
1 Pfannkuchen reinlegen, 1/4 Kirschen darauf geben. Mit 1/3 Vanillesahne übergießen. Übrige Zutaten ebenso einschichten, mit Kirschen abschließen.
Im heißen Ofen bei 175 C Umluft ca. 30 Minuten backen.
Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eischnee auf der Lasagne verteilen und bei gleicher Temperatur ca. 8 Minuten überbacken.
Mit Raspelschokolade bestreuen.
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ich habe Dein Rezept ausprobiert und alle waren begeistert, leider war alles so schnell weg, dass ich gar nicht dazu gekommen bin ein Foto zu machen!
Vielen Dank für das Rezept.
LG Nicole
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