Henglein
Rama Cremefine
| Italienischer Kartoffelsalat
| 400 g | Kartoffel(n), mit Schale gekocht, gepellt |
| 200 g | Tomate(n), grob gewürfelt |
| 100 g | Lauchzwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 10 | Oliven |
| 50 g | Parmaschinken, in Streifen geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Pck. | Kräuter, italienische |
| Olivenöl | |
| Essig (Wein-) | |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| n. B. | Kapern |
Zubereitung
Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zusammen mit Tomatenwürfeln und Lauchzwiebelringen in eine Salatschüssel geben. Oliven und Parmaschinkenstreifen ebenfalls zufügen und alles vermengen.
Für die Marinade Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Knoblauch und die italienischen Kräuter miteinander vermengen. Alles über den Salat in die Schüssel geben und vorsichtig untermengen. Bis zum Verzehr mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Tipps: Gehackte Kapern passen gut zur Marinade.
Thunfisch oder auch Salami können statt des Parmaschinkens verwendet werden.
Für die Marinade Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Knoblauch und die italienischen Kräuter miteinander vermengen. Alles über den Salat in die Schüssel geben und vorsichtig untermengen. Bis zum Verzehr mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Tipps: Gehackte Kapern passen gut zur Marinade.
Thunfisch oder auch Salami können statt des Parmaschinkens verwendet werden.
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