- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Putenoberkeule aus dem Ofen
auf Thymian langsam gegart, wunderbar zart.
Zutaten
| 1 1/2 kg | Putenkeule (Oberkeule) |
| 10 Zweig/e | Thymian |
| 3 EL | Senf, körnig |
| 1/2 Becher | Sahne, oder Schmand |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Putenkeule waschen und trocken tupfen. Pfeffern und salzen. Dann das Fleisch rundum mit dem Senf einreiben.
Die Thymianstängel waschen, trocken schütteln und in einem ausreichend großen Bräter so verteilen, dass die Putenkeule die Stängel abdeckt.
Bei 160 Grad mindestens 3 1/2 Stunden im Ofen garen.
Das Fleisch herausnehmen und in Alufolie wickeln. Den Sud mit der Sahne oder dem Schmand verrühren, aufkochen und servieren.
Dazu passen deftige Beilagen, wie Klöße, Rotkohl oder Kartoffeln.
Die Thymianstängel waschen, trocken schütteln und in einem ausreichend großen Bräter so verteilen, dass die Putenkeule die Stängel abdeckt.
Bei 160 Grad mindestens 3 1/2 Stunden im Ofen garen.
Das Fleisch herausnehmen und in Alufolie wickeln. Den Sud mit der Sahne oder dem Schmand verrühren, aufkochen und servieren.
Dazu passen deftige Beilagen, wie Klöße, Rotkohl oder Kartoffeln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe noch etwas Knoblauch an die Putenkeule getan. Geschmacklich war die Keule sehr aromatisch durch den Thymian.
Bei uns gabs Kartoffeln und Brokkoli dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG missmartini
ich habe noch etwas Knoblauch an die Putenkeule getan. Geschmacklich war die Keule sehr aromatisch durch den Thymian.
Bei uns gabs Kartoffeln und Brokkoli dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG missmartini
Das hat suuper geschmeckt!
Ich hatte das Fleisch nicht ganz so lange im Ofen.
Dazu haben wir selbst gemachte Gnocchi in Salbei Butter, dafür keine Sauce und Champignons gemacht.
Das Fleisch war soo zart und die Haut schön knusprig :)
Vielen Dank für das Rezept!
LG
rotfrau-mahlzahn
Ich hatte das Fleisch nicht ganz so lange im Ofen.
Dazu haben wir selbst gemachte Gnocchi in Salbei Butter, dafür keine Sauce und Champignons gemacht.
Das Fleisch war soo zart und die Haut schön knusprig :)
Vielen Dank für das Rezept!
LG
rotfrau-mahlzahn
hallo aludewig0,
wird keine Flüssigkeit mit in den Bräter getan?
florib1
wird keine Flüssigkeit mit in den Bräter getan?
florib1
Die Frage mit der Flüssigkeit würde mich auch interessieren?
Kann mir gar nicht vorstellen das bei 3 1/2 Std. ohne aufgiessen ein Sud entsteht!
Gruß
Alex
Kann mir gar nicht vorstellen das bei 3 1/2 Std. ohne aufgiessen ein Sud entsteht!
Gruß
Alex
Hilfreicher Kommentar:
hallo habe schon 2 mal gemacht du must auf ober unterhitze keine umluft dann hast du genug soßen ansatz nur sahne dran u. aufmixenHilfreicher Kommentar:
Frage:kann ich die Keule auch auf einem Blech zubereiten? Ich habe keinen so großen Bräter. Oder muss man die Keule die ganze Zeit zugedeckt zubereiten?
Ich will eine große mit ca. 2 kg kaufen und ich muss DAMIT 4 Personen bewirten. Kann ich auch die weißen Bohnen als Beilage mitschmoren?
Hilfreicher Kommentar:
Überhaupt kein Problem, man darf die Keule sowieso nicht abdecken. Weiße Bohnen kann man bestimmt mitgaren, ad kenn' ich nur mit den Garzeitn nicht aus.Grüße
Axel
Ich hätte nie gedacht, dass ich mit so wenigen Zutaten und diesem Minimalaufwand endlich mal saftiges Putenfleisch hinkriege. Ich bin total begeistert.
Hilfreicher Kommentar:
Die Oberkeule war unglaublich lecker, ich habe das Thymian in kleine Löcher in die Keule versenkt, so konnte der Geschmack wunderbar durch das Fleisch ziehen.Am Ende habe ich den Sud gelegentlich über die wundervolle Kruste gegossen und aus einem Teil des Suds mit Charlotten und Weißwein nach langem Einkochen und Schmand eine fantastische Soße gezaubert! Dazu gab es dann Süßkartoffeln; die wurden erst gekocht und die letzten 20 Minuten zur Oberkeule im Backofen gebräunt.
Wunderbar! Vielen Dank für das Rezept!
:)
Ich habe das Gericht an Weihnachten ausprobiert und es war ein voller Erfolg. Die Putenoberkeulen waren butterzart. Als Beilage gab es Spätzle, Wildreis und Rotkohl.
Sehr lecker, unbegingt zu empfehlen.
Sehr lecker, unbegingt zu empfehlen.
Haben gerade das Gericht gegessen, welch ein zartes aromatisches Fleisch. Habe noch Knoblauch und Ingwer dazu gegeben.... sehr lecker....
Wird es bei uns wieder geben!
Wird es bei uns wieder geben!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,auch ich bin sehr angetan.
Als Liebhaber von Soßen habe ich allerdings noch eine Menge Zwiebeln und etwas Weißwein hinzu gegeben.
Besonders begeistert war ich von der Kruste, hatte aber nur körnerlosen Senf im Haus.
So eine tolle, gleichmäßig honigfarbene Haut habe ich noch nie bei Geflügel zustande gebracht!
Ich denke, die lange Schmorzeit bei 160 Grad ist der Clou für die krosse Haut. Echt super!!!
Viele Grüße,
Ro-Gi
Hallo,
hab gestern dein Rezept getestet und ich muss sagen, es war sehr lecker.
Das Fleisch war superzart. Einziges Manko: es gab fast keine Sosse.
Als ich das Fett abgeschöpft hatte, war fast nichts mehr da um es mit Sahne oder Schmand zu verrühren.
Beim nächsten Mal ( und das kommt bald) gibt es dann halt eine Beilage dazu, für die man keine Sosse braucht.
hab gestern dein Rezept getestet und ich muss sagen, es war sehr lecker.
Das Fleisch war superzart. Einziges Manko: es gab fast keine Sosse.
Als ich das Fett abgeschöpft hatte, war fast nichts mehr da um es mit Sahne oder Schmand zu verrühren.
Beim nächsten Mal ( und das kommt bald) gibt es dann halt eine Beilage dazu, für die man keine Sosse braucht.
Die Putenoberkeule gab auf dem Geburtstag meiner Schwester. Richtig lecker, total zart.
meine ist jetzt ne stunde im ofen mal schauen ob ich sie auch so zart hingekomme.
LG Jenny
meine ist jetzt ne stunde im ofen mal schauen ob ich sie auch so zart hingekomme.
LG Jenny
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das tolle Rezept!!!Ich habe die Garzeit auf 3 Std. verkürzt und in der letzten 3/4 Stunde noch Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Paprika, Zucchini) mit dazugegeben - als das Fleisch dann in der Alufolie geruht hat - das Gemüse noch kurz unter den Turbogrill, final die Soße noch mit etwas Marsala verfeinern und abbbinden...buon apetito!
Hallo,
vielen Dank für das super Rezept...wir hatten die Putenkeule auch nur 3 Stunden im Ofen, super lecker! Das gibts jetzt öfters :-)
Kann man nur weiterempfehlen...
5 *****
lg bille969
vielen Dank für das super Rezept...wir hatten die Putenkeule auch nur 3 Stunden im Ofen, super lecker! Das gibts jetzt öfters :-)
Kann man nur weiterempfehlen...
5 *****
lg bille969
Das ist ein wundervolles Rezept- vielen Dank dafür!! Unkomplizert mit unglaublicher Geschmackswirkung! Von mir und meinem Mann 5 Sterne!!
Hilfreicher Kommentar:
Soooo lecker :)Ich habe es heute mal wieder zubereitet.
Unter das Fleisch habe ich Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Apfel gelegt.
Zwischendurch mit etwas Weisswein abgelöscht.
Die Sauce habe ich dann gemacht, indem ich Sahne zum Fond gegeben und alles pürriert habe. Gewürzt mit etwas Worcestersauce, Curry, Pfeffer und Salz.
Die Haut war knusprig und das Fleisch zart und saftig :)
LG
Also....ich bin ja nicht mehr oft zu überraschen.... aber dieses Rezept hat mich dann doch seeehr überrascht. So wenig Zutaten, so wenig Arbeit und sooooo ein Geschmackserlebnis. Das Fleisch war wunderbar zart... es zerfiel fast von alleine.... dabei saftig und würzig. Ich habe das Thymianbett (mangels echter Mengen Thymian... er mochte den harten Winter nicht ;() mit Rosmarin und Salbei gestreckt... habe die Oberkeule und gleichzeitig zwei Unterkeulen noch mit getrocknetem Thymian gewürzt und ein wenig Chili und Paprika, ansonsten nach deinem Rezept.
Absolut klasse und eins der wenigen Rezepte, das von mir 5 Sterne bekommt!!!!!
Übrigens... sogar unsere Hunde und Katzen haben heute ein paar Striezelchen vom Fleisch bekommen und fanden's absolut delicious!!!
Sie wollten... meeeeehr!!!
LG
Koelkast
P.S. Das Rezept kommt sofort auf meine Lieblingsliste und wird noch öfter gekocht!!
Absolut klasse und eins der wenigen Rezepte, das von mir 5 Sterne bekommt!!!!!
Übrigens... sogar unsere Hunde und Katzen haben heute ein paar Striezelchen vom Fleisch bekommen und fanden's absolut delicious!!!
Sie wollten... meeeeehr!!!
LG
Koelkast
P.S. Das Rezept kommt sofort auf meine Lieblingsliste und wird noch öfter gekocht!!
Ein fröhliches Hallo!
Bei uns gab es die Oberkeule ohne große Rezeptveränderung. Ich habe lediglich 1/2 Stunde vor Ende der Garzeit Kartoffelspalten hinzugegeben und die Sahne angegossen.
Das Fleisch war super gewürzt und sehr zart, die Kartoffeln haben eine leckere leichte Kruste bekommen und alles in allem:
ein großes Lob von uns für dieses tolle Rezept!
LG
Monana
Bei uns gab es die Oberkeule ohne große Rezeptveränderung. Ich habe lediglich 1/2 Stunde vor Ende der Garzeit Kartoffelspalten hinzugegeben und die Sahne angegossen.
Das Fleisch war super gewürzt und sehr zart, die Kartoffeln haben eine leckere leichte Kruste bekommen und alles in allem:
ein großes Lob von uns für dieses tolle Rezept!
LG
Monana
Sehr lecker und zart! Ein schnörkelloses Rezept, schmeckt einfach nur gut! Wir hatten Wirsing dazu.
Von mir 5***** und Fotos!
Von mir 5***** und Fotos!
Ich habe leider keine frischen kräuterzweige konnt ihr mir ein Tipp geben wie ich meine Keulen morgen trotzdem machen kann??
Lg Denise
Lg Denise
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen! Ein so simples Rezept mit einem himmlischen Ergebnis!
Ich hatte zwar ein Problem mit dem körnigen Senf (ich hatte keinen da und habe einfach ein wenig süßen mit normalem Senf gemischt), aber es ist ein toller Braten geworden - superzart, das Arome vom Thymian...lecker!
5 ***** dafür!
Ich hatte zwar ein Problem mit dem körnigen Senf (ich hatte keinen da und habe einfach ein wenig süßen mit normalem Senf gemischt), aber es ist ein toller Braten geworden - superzart, das Arome vom Thymian...lecker!
5 ***** dafür!
Super Zeitangabe!! Ist irre zart und saftig! danke für das "simple" Rezept!! Gruß Günna
Äh, fällt mir erst jetzt auf, dass das gar nicht im Rezept steht: Ich schieb' die Keule immer in den KALTEN Ofen. Sonst ist die Garzeit vielleicht wirklich ein bisschen zu lang... Gutes Gelingen!
Vielen Dank!
Ich esse gerne gut und koche auch nicht schlecht - aber so leckeres Geflügel habe ich noch nie gegessen! 5 Sterne sind da angebracht.
Ich hatte leckeren Amora-Senf aus Frankreich und werde es mit anderem Senf gar nicht erst probieren. :-)
Thymian bekam ich keinen frischen, aber der getrocknete tat es auch.
2 Stängel Beifuß hatte ich noch, die kamen mit rein.
Liebe Grüße, Josie
Ich esse gerne gut und koche auch nicht schlecht - aber so leckeres Geflügel habe ich noch nie gegessen! 5 Sterne sind da angebracht.
Ich hatte leckeren Amora-Senf aus Frankreich und werde es mit anderem Senf gar nicht erst probieren. :-)
Thymian bekam ich keinen frischen, aber der getrocknete tat es auch.
2 Stängel Beifuß hatte ich noch, die kamen mit rein.
Liebe Grüße, Josie
Die Keule war wunderbar saftig und zart. Ich hatte die falschen Kräuter gekauft, daher schmorte sie auf Beifuß... Ein paar Karotten und Zwiebeln mit in den Ofen und 4 Stunden im Ofen...
Dazu hatte ich eine Rahmsoße mit dem körnigen Senf gezaubert und Knödel.
Bilder sind unterwegs.
Danke für das Rezept. War heute schon wie Weihnachten.
Gruß
Luise
Dazu hatte ich eine Rahmsoße mit dem körnigen Senf gezaubert und Knödel.
Bilder sind unterwegs.
Danke für das Rezept. War heute schon wie Weihnachten.
Gruß
Luise
War sehr lecker,Fleisch war ganz zart,hat sich von alleine vom Knochen gelöst.Hatte keinen körnigen Senf,habe normalen verwendet.Hat keinen Abbruch getan.Haben es Ohne Soße gegessen.Im Bräter war auch keine Soße vorhanden.(wollten es auch ohne essen.)Bin mir aber nicht sicher ob es richtig war das im Bräter nichts vorhanden war.?Gruß hoppeli
Habe das Rezept heute ausprobiert. Total lecker, knusprig und saftig Selbst meine Tochter war begeistert und das will was heissen. Eine Kleinigkeit habe hinzugefügt und zwar: Knoblauch in Scheiben zu dem Thymian. Putenkeule wird nur noch nach diesem Rezept gemacht.
LG
LG
Eine kurze Frage: 160° C Ober-/Unterhitze oder Umluft??
Ich würde ja sagen Ober-/Unterhitze, aber bin mir nicht sicher....
Grüße
Judith
Ich würde ja sagen Ober-/Unterhitze, aber bin mir nicht sicher....
Grüße
Judith
Und noch eine Frage hätte ich: Ich habe eine wunderschöne Keule bekommen, allerdings hat die über 2 kg (ich glaube 2,5kg). Wie lange muss ich sie ungefähr garen?
Und hat es jemand mal mit Putenunterkeulen probiert? Da wir nur normalerweise nur zu zweit sind, wäre eine Oberkeule viel zu groß für uns, Unterkeule wären besser. Auch hier interessiert mich die Garzeit...
Ich habe halt immer Angst, das das Fleisch zu trocken wird, was bei Pute ja mal passieren kann. Wird es eigentlich während des backens mit dem entstehenden Sud übergossen?
Fragen über Fragen.... ich weiß....
Danke schon mal im vorraus für die Antworten
Grüße
Judith
Und hat es jemand mal mit Putenunterkeulen probiert? Da wir nur normalerweise nur zu zweit sind, wäre eine Oberkeule viel zu groß für uns, Unterkeule wären besser. Auch hier interessiert mich die Garzeit...
Ich habe halt immer Angst, das das Fleisch zu trocken wird, was bei Pute ja mal passieren kann. Wird es eigentlich während des backens mit dem entstehenden Sud übergossen?
Fragen über Fragen.... ich weiß....
Danke schon mal im vorraus für die Antworten
Grüße
Judith
Hilfreicher Kommentar:
...das ist dann wahrscheinlich die ganze Keule. Ich glaube nicht, dass sich die Garzeit dramatisch verlängert, lass' sie sicherheitshalber vier Stunden drin. Die wird, durch die relativ niedrige Temperatur, auch nicht trocken. Ich begiesse die Keule nicht, da ich finde, dass das auf Kosten der Knusprigkeit geht.Beste Grüße
Axel
Danke schön!
Ich (bzw meine bessere Hälfte) werde mich morgen mal ranwagen. Werde dann berichten...
Grüße
Judith
Ich (bzw meine bessere Hälfte) werde mich morgen mal ranwagen. Werde dann berichten...
Grüße
Judith
Hilfreicher Kommentar:
Also, das Gericht bekommt 5 Sterne von mir, obwohl ich einige Schwierigkeiten hatte:Ich hatte überhaupt keinen Sud drin und die Pute war unten sogar festgebacken. Und der Thymian, der nicht von Pute bedeckt war, wurde schwarz und schmeckte verbrannt (war ja auch logisch). Also, aus der Sauce wurde mal nix. Ich habe zwar versucht, alles loszulösen, aber es schmeckte einfach angebrannt...
Das Fleisch hingegen war superlecker und total zart. Und da ich keine Sauce brauche, habe ich es einfach so mit Salat gemampft. Und für das leckere Fleisch gibt es die 5 Sterne, und noch ein extra Stern für die nette und schnelle Antwort auf meine Fragen.
Das nächste mal werde ich etwas Fett in den Bräter geben und ein Schuß Wasser, vielleicht wird es dann auch was mit der Sauce...
Grüße
Judith
Hallo. Ich habe eine Frage zum senf.
Nehme ich hier einen süßen senf oder einen scharfen?
Körniger senf kenne ich nur süß! Aber ob das der richtige ist?
Nehme ich hier einen süßen senf oder einen scharfen?
Körniger senf kenne ich nur süß! Aber ob das der richtige ist?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,es gibt auch scharfen, körnigen Senf. Aber normaler, scharfer Senf tut's auch.
Grüße
Axel
Danke für die Antwort :-)
Dann werde ich einen ganz normalen scharfen senf benutzen!
Habe noch eine Frage.
Wie ist das mit der Flüssigkeit. Muss ich gar nicht aufgiessen .
Kann mir gar nicht vorstellen wie ich laut anleitung nach 3 1/2 stunden braten ohne aufgiessen noch eine flüssigkeit habe.
Putenoberkeule ist schon eingekauft :-)
Dann werde ich einen ganz normalen scharfen senf benutzen!
Habe noch eine Frage.
Wie ist das mit der Flüssigkeit. Muss ich gar nicht aufgiessen .
Kann mir gar nicht vorstellen wie ich laut anleitung nach 3 1/2 stunden braten ohne aufgiessen noch eine flüssigkeit habe.
Putenoberkeule ist schon eingekauft :-)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Ich habe letztes Jahr zu Heilig Abend die Oberkeulen gemacht und war super lecker. Ich decke das Fleisch fast bis zum Ende der Garzeit mit Alufolie ab. Habe am Rezept auch einige kleine Veränderungen vorgenommen. Ich nehme statt Thymianzweigen lieber Tymian aus dem Glas (Ostmann), mit Öl. Etwas Knoblauch kommt auch mit hinzu. Außerdem begieße ich das Fleisch von Zeit zu Zeit mit einer kleinen Kelle voll kräftige Hühnerbrühe (geht auch Instant). Ich brate die Keulen bei nur 100°C gaaaaaaanz langsam (Ober-Unterhitze) fast 4 Stunden. Bei Halbzeit ca. wende ich das Fleisch einmal, so, dass jetzt die Seite mit der Haut obenauf liegt. Halbe Stunde vor Ende der Garzeit lege ich zum Fleisch noch etwas Suppengrün dazu, kleinbgeschnitten. Die letzten 20 Minuten nehme ich die Alufolie ab und begieße das Fleisch nur noch einmal kräftig mit der Brühe. So hab ich genug Sud für ne leckere Soße. Das Suppengrün zusammen mit dem Sud mit dem Stabmixer pürieren, notfalls noch etwas Flüssigkeit dazu geben, Sahne, Creme Fraîche dazu, eventuell nochmal kurz eindicken, fertig. Butterzart und mega lecker
Hatte gestern meine elfköpfige Weihnachtsgesellschaft mit der Oberkeule bewirtet. Ich hatte knapp fünf Kilo Keule im Ofen.
Erwartungsgemäß hatte ich auch keinen verwertbaren Sud erhalten, nur Fett. Daher hatte ich vorab eine Soße aus einem Ansatz aus Putenbrust und Gemüse gekocht. Mit Rotwein und anschliessen Gemüsefond eingekocht und einen Löffel Creme Fraiche dazu. Mit Salz und Pfeffer noch abgeschmeckt. Passe sehr gut zu der Keule.
Als Beilagen hatten wir Knödel bzw. Nudeln und Rotkohl und Rosenkohl.
Meine Gäste waren begeistert. Sehr sehr lecker wars.
Von mir gibts fünf Sterne!
Erwartungsgemäß hatte ich auch keinen verwertbaren Sud erhalten, nur Fett. Daher hatte ich vorab eine Soße aus einem Ansatz aus Putenbrust und Gemüse gekocht. Mit Rotwein und anschliessen Gemüsefond eingekocht und einen Löffel Creme Fraiche dazu. Mit Salz und Pfeffer noch abgeschmeckt. Passe sehr gut zu der Keule.
Als Beilagen hatten wir Knödel bzw. Nudeln und Rotkohl und Rosenkohl.
Meine Gäste waren begeistert. Sehr sehr lecker wars.
Von mir gibts fünf Sterne!
Superzartes Fleisch!! Den Senf schmeckt man gar nicht. Echt der Hammer. Habe für die Soße in den Bräter etwas Butter getan, Zwiebel und Karotte und dann auch ein bißchen heißes Wasser angegossen. Somit ist mir der Thymian nicht verbrannt und ich habe nach der Garzeit die Keulen in den ausgeschalteten Ofen gestellt und die Soße in Ruhe mit dem Pürierstab aufgerührt, mit Weißwein abgeschmeckt... Ein Gedicht! Wird auf jeden Fall wieder gemacht!
Super Rezept!
Grüße ayurmoni
Super Rezept!
Grüße ayurmoni
Das Rezept ist einfach genial einfach! :-)
Für jeden Anfänger geeignet - finde ich! Das einzige was man wirklich machen muß ist die Soße und Beilage - und ggf. Backofentemperatur überprüfen. 160 ist bei mir zu hoch, da verkokelt mir der Senf... :-(
Die Putenoberkeule gibt es bei mir, wenn ich Gäste erwarte, oder einfach mal so. Der Aufwand ist wirklich sehr gering und das Ergebnis sensationell!
Als Beilage gibts bei uns Naturreis und manchmal noch Prinzess-Bohnen.
Für jeden Anfänger geeignet - finde ich! Das einzige was man wirklich machen muß ist die Soße und Beilage - und ggf. Backofentemperatur überprüfen. 160 ist bei mir zu hoch, da verkokelt mir der Senf... :-(
Die Putenoberkeule gibt es bei mir, wenn ich Gäste erwarte, oder einfach mal so. Der Aufwand ist wirklich sehr gering und das Ergebnis sensationell!
Als Beilage gibts bei uns Naturreis und manchmal noch Prinzess-Bohnen.
hallo
ich habe es heute auch ausprobiert in eine Ultra pro auflaufform .
und was soll ich sagen soviel Punkte kann man ganicht vergeben.
es ist einfach nur ein gedicht so butter zahrt hatte ich noch nie ein fleischstück
danke
ich habe es heute auch ausprobiert in eine Ultra pro auflaufform .
und was soll ich sagen soviel Punkte kann man ganicht vergeben.
es ist einfach nur ein gedicht so butter zahrt hatte ich noch nie ein fleischstück
danke
Einfach, super und genial ! Mehr braucht man dazu eigentlich nicht zu schreiben. - Ich gebe nicht sooo oft 5 Sterne... aber hier stimmt einfach alles - Arbeitsaufwand und Geschmack - bin beeindruckt.
Das Fleisch schmurgelt langsam vor sich hin und man kann inzwischen andere Dinge tun. Habe dieses Rezept vor zwei Wochen ausprobiert und zur Sicherheit noch einen Schweinebraten in den Ofen getan ( die Keule sah in meinen Augen etwas seltsam aus ) .Wurde vom Gegenteil überzeugt und morgen kommt wieder eine Keule in den Ofen - ohne Sicherheitsschweinebraten :) .
LG Mamakiste
Das Fleisch schmurgelt langsam vor sich hin und man kann inzwischen andere Dinge tun. Habe dieses Rezept vor zwei Wochen ausprobiert und zur Sicherheit noch einen Schweinebraten in den Ofen getan ( die Keule sah in meinen Augen etwas seltsam aus ) .Wurde vom Gegenteil überzeugt und morgen kommt wieder eine Keule in den Ofen - ohne Sicherheitsschweinebraten :) .
LG Mamakiste
Das Rezept ist perfekt. Ich hab eine dreiviertel Stunde vor Garzeitende noch kleine Kartoffeln in der Schale und Paprikaschoten dazu gegeben und am Schluss nochmal 10 Minuten den Grill daz geschaltet wegen der Bräune.
Viele Grüße
Gandalf
Viele Grüße
Gandalf
Super tolles Rezept
Habe allerdings die Keule mit Wurzelgemüse angebraten (alte Gewohnheit) und etwas Flüssigkeit zugegeben, da wir Soßenfans sind. Das Fleisch war zart und saftig!
LG enibaspesch
Habe allerdings die Keule mit Wurzelgemüse angebraten (alte Gewohnheit) und etwas Flüssigkeit zugegeben, da wir Soßenfans sind. Das Fleisch war zart und saftig!
LG enibaspesch
Was für ein Rezept !!
Pro Keule habe ich noch 6 Knoblauchzehen in das Thymianbett gegeben. Die Keulen habe ich 2 Stunden garen lassen. Den Sud habe ich nachher mit einem guten Schuss trockenem Riesling leicht eingekocht und dann Sahne untergerührt.
Das Fleisch war super zart und fiel so vom Knochen. Die Haut war schön knusprig und würzig. Das ist ein Essen mit sehr hohem Suchtpotenzial.
Aludewig O ich bedanke mich bei Dir für dieses tolle Rezept.
Pro Keule habe ich noch 6 Knoblauchzehen in das Thymianbett gegeben. Die Keulen habe ich 2 Stunden garen lassen. Den Sud habe ich nachher mit einem guten Schuss trockenem Riesling leicht eingekocht und dann Sahne untergerührt.
Das Fleisch war super zart und fiel so vom Knochen. Die Haut war schön knusprig und würzig. Das ist ein Essen mit sehr hohem Suchtpotenzial.
Aludewig O ich bedanke mich bei Dir für dieses tolle Rezept.
Mir ist ein Fehler unterlaufen. Die Keulen waren 4 Stunden im Ofen und nicht 2. - sorry!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
missmartini
24.05.2010 21:26 Uhr