Die entkernten Zwetschgen, die Zitronenmelisse und den Zucker mit dem Zauberstab pürieren. Die Masse in eine flache Schale (z.B. eine Servierplatte oder ein Backblech) geben und für ca 4 Std. in das Gefrierfach stellen. Anschließend mit einem Löffel schichtweise abkratzen und in Gläser geben, die ebenfalls kurz im Gefrierfach waren.

Nach belieben mit Sahne oder Zitronenmelisse dekorieren.