Bohnensalat mit Matjes
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6 |
Fischfilet(s) (Matjesfilets)
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500 |
Bohnen, grüne, tiefgekühlt
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Salz
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3 Stange/n |
Bleichsellerie
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2 |
Paprikaschote(n), rot
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2 |
Paprikaschote(n), gelb
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1 |
Eichblattsalat
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80 ml |
Essig (Weinessig)
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4 EL |
Wein, weiß
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2 EL |
Senf
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120 ml |
Öl
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4 |
Schalotte(n)
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Pfeffer
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Zucker
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Zubereitung
Matjes in Stücke schneiden. Bohnen in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Sellerie und Paprika in Ringe oder Streifen schneiden. Salat abbrausen und trocken schütteln - in Stücke zupfen. Alles vermischen. Essig, Wein, Senf und Öl verquirlen. Schalotten fein hacken und unterrühren. Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat geben.
| Arbeitszeit: |
ca. 25 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
29.10.03
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| Rezept-Statistiken: |
8.574 (0)* gelesen
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5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
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Verfasser:
Rince  
Mitglied seit 14.05.2001
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