Tomatensuppe

 mal anders, sommerlich süß

Zutaten für Portionen

600 g Tomate(n), gehäutet und geviertelt
1  Zwiebel(n), klein geschnitten
2  Möhre(n), klein geschnitten
2 EL Butter
1  Lorbeerblatt
400 ml Gemüsebrühe
1  Orange(n), unbehandelt
1 TL Honig
  Salz und Pfeffer
100 g Schlagsahne

Zubereitung

Zwiebeln und Möhren in Butter anbraten, dann mit den Tomaten in einen Topf geben. Lorbeerblatt und Brühe dazugeben und die Suppe zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Danach das Lorbeerblatt herausfischen und die Suppe pürieren. Die Orange waschen, 1 TL Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides in die Suppe geben und die Suppe mit Honig, Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Sahne fast steif schlagen und vor dem Servieren in die Suppe rühren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.11.09
Rezept-Statistiken: 12.637 (10)* gelesen
22 (0)* gespeichert
346 (0)* gedruckt
4 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

nib Tellerwäscher


Mitglied seit 15.09.2009
3 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

nib Tellerwäscher sagt:  
29.11.2009 14:24
die Suppe ist echt der Hammer, total lecker und schmeckt soooo nach Sommer...

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «

 

Passende Magazinartikel

Spargel: Alles über Spargel
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Torten – blitzschnell fertig in max. 30 Minuten
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Knoblauch-Spezial
Der "gespaltene" Lauch. Viele Infos und leckere Rezepte.
Video: Spargelsuppe mit gegrillten Jakobsmuscheln
Gaumenfreude für alle Spargel-Fans!
Cookies: knusprig-weiche Kultkekse aus den USA
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Sättigende Abkühlung - Kalte Suppen
Variationsreiche Erfrischung an heißen Tagen
Schnelle Gerichte
Leckeres und gesundes „Fast Food“

Schlagworte für dieses Rezept

Deutschland,
einfach,
Europa,
gebunden,
gekocht,
Gemüse,
Herbst,
raffiniert oder preiswert,
Schnell,
Sommer,
Suppe,
Vegetarisch


Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: