Henglein
Rama Cremefine
| Französische Eiersoße
Salatdressing / Salatsoße
)
| 1 | Eigelb, hart gekocht |
| 1 | Eigelb, roh |
| 3 EL | Öl |
| 1 EL | Essig, (Weinessig) |
| etwas | Salz |
| etwas | Zucker |
| etwas | Knoblauchpulver |
| etwas | Currypulver |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | Pfeffer, weiß, gemahlen |
Zubereitung
Das hart gekochte Eigelb in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, rohes Eigelb zufügen und alles gut verrühren. Das Öl unter Rühren dazu gießen und die Salatsoße mit Weinessig, Salz, Zucker und Gewürzen abschmecken.
Diese Salatsoße passt zu Spargel-, Tomaten- und Kopfsalat, Radieschensalat, Eier- und Fischsalat.
Diese Salatsoße passt zu Spargel-, Tomaten- und Kopfsalat, Radieschensalat, Eier- und Fischsalat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
hamburguesa 
sagt:
sagt: 25.05.2010 21:26
Ich weiss nicht warum nur drei sterne erscheinen, ich habe nämlich mit vier bewertet.
Obelixine 
sagt:
sagt: 14.02.2011 11:25
Ja,
eine sehr leckere Salatsoße.
Habe jedoch zwei Eigelb genommen, da ich die Eier noch über hatte. Denke hat dem Geschmack nichts abgetan!
Das gekochte Eiweiß habe ich in Würfel geschnitten und über den Salat verteilt. :-) soll ja nichts verloren gehen ... naja bis auf das flüssige Eiweiß.
Dein Rezept gehört ab sofort zu meiner Kochbasis!
LG
Obelixine
eine sehr leckere Salatsoße.
Habe jedoch zwei Eigelb genommen, da ich die Eier noch über hatte. Denke hat dem Geschmack nichts abgetan!
Das gekochte Eiweiß habe ich in Würfel geschnitten und über den Salat verteilt. :-) soll ja nichts verloren gehen ... naja bis auf das flüssige Eiweiß.
Dein Rezept gehört ab sofort zu meiner Kochbasis!
LG
Obelixine
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Europa (5)
- Dips - Aufstriche - vegetarisch
- Dressing
- Dressing
- Saucen
- Dips
- Dressing - Salatsoßen
- Soßen kalt und warm
- Salat
- Soßen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten