| Gemüsepfanne mit Reis und Geflügel
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Reis |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Von den Hähnchenkeulen die Haut entfernen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Paprika und Zucchini waschen, würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Keulen rundherum darin anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Reis in die Pfanne geben, unter wenden eine Minute andünsten. Dann das Gemüse dazugeben und 2-3 Minuten dünsten. Die Keulen wieder in die Pfanne geben und die heiße Brühe zugießen. Einmal aufkochen lassen, dann auf kleine Stufe zurückschalten. Zugedeckt etwa 20 Minuten garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Keulen rundherum darin anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Reis in die Pfanne geben, unter wenden eine Minute andünsten. Dann das Gemüse dazugeben und 2-3 Minuten dünsten. Die Keulen wieder in die Pfanne geben und die heiße Brühe zugießen. Einmal aufkochen lassen, dann auf kleine Stufe zurückschalten. Zugedeckt etwa 20 Minuten garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
