Henglein
Rama Cremefine
| Party - Schnecken
)
| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 150 g | Schinken, fein gewürfelt |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| Petersilie, gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano |
Zubereitung
Den Schinken mit Zwiebeln, Petersilie, Crème fraîche, Eiweiß, Käse und Gewürzen gut mischen. Mit Salz vorsichtig sein, Käse und Schinken bringen schon viel Salz mit.
Den Blätterteig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und von der langen Seite her fest einrollen. In etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein Backblech legen. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und bei 190° ca. 18 Minuten backen.
Die Schnecken schmecken warm und kalt.
Den Blätterteig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und von der langen Seite her fest einrollen. In etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein Backblech legen. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und bei 190° ca. 18 Minuten backen.
Die Schnecken schmecken warm und kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
graeflein 
sagt:
sagt: 05.01.2010 09:14
smily_8 
sagt:
sagt: 21.02.2010 15:55
Hatte die Schnecken neulich für eine Geb. Feier gemacht. Alle wollten das Rp. weil es genial schmeckt. Vielen Dank. Dafür gibt's *****
LG Smily
LG Smily
graeflein
sagt:
sagt: 21.02.2010 18:54
summersnow79 
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:56
Hallo
die Schnecken schmecken sehr lecker und sind wahnsinnig schnell gemacht. Ohne großen Aufwand. Sind sowohl warm, als auch kalt fein.
LG
Summersnow
die Schnecken schmecken sehr lecker und sind wahnsinnig schnell gemacht. Ohne großen Aufwand. Sind sowohl warm, als auch kalt fein.
LG
Summersnow
Elena_D 
sagt:
sagt: 24.02.2011 11:30
Superlecker!
Allerdings war meine Füllung mit den Mengenangaben eher etwas dünn, vielleicht sind unsere Ösi-Blätterteige aber auch einfach größer...
Werde nächstens einfach mehr Schinken und Käse nehmen.
Danke für das tolle Rezept!
Allerdings war meine Füllung mit den Mengenangaben eher etwas dünn, vielleicht sind unsere Ösi-Blätterteige aber auch einfach größer...
Werde nächstens einfach mehr Schinken und Käse nehmen.
Danke für das tolle Rezept!
Lojo0309
sagt:
sagt: 24.02.2011 13:33
Huhu,
werde die Schnecken am Samstag mal ausprobieren.
Wieviel Stück habt Ihr rausbekommen??
LG, Lojo0309
werde die Schnecken am Samstag mal ausprobieren.
Wieviel Stück habt Ihr rausbekommen??
LG, Lojo0309
Lojo0309
sagt:
sagt: 24.02.2011 13:35
Achso.....und kann ich die Schnecken Mittags soweit vorbereiten und sie erst ein paar Stunden später backen?? Damit sie für den Besuch warm sind.....
nadaly_2010
sagt:
sagt: 21.04.2011 13:43
Hilfreiche Antwort:
Wenn du sie erst später backen willst, kannst du die Teigrolle z.B. auch einfach solange in den Kühlschrank legen. Dann hast du auch gleich noch den Vorteil, dass sie sich so superleicht schneiden lassen.
Nachdem ich mich bei meinem Versuch erstmal etwas ungeschickt angestellt hatte, hab ich die Rollen nämlich erstmal paar Minuten ins Eisfach gepackt, dann war der Teig gleich etwas netter zu meinen zwei linken Händen ;)
PS: AUf der letzen Party kam die vegetarische Variante mir Schafskäse und Frühlingszwiebeln auch supergut an :)
Nachdem ich mich bei meinem Versuch erstmal etwas ungeschickt angestellt hatte, hab ich die Rollen nämlich erstmal paar Minuten ins Eisfach gepackt, dann war der Teig gleich etwas netter zu meinen zwei linken Händen ;)
PS: AUf der letzen Party kam die vegetarische Variante mir Schafskäse und Frühlingszwiebeln auch supergut an :)
shibuyalover
sagt:
sagt: 28.03.2011 19:19
tolles rezept, ganz einfach und schnell!!!
kam bei der party richtig gut an... hab ein foto hochgeladen!
kam bei der party richtig gut an... hab ein foto hochgeladen!
graeflein
sagt:
sagt: 29.03.2011 07:31
anjak1975
sagt:
sagt: 01.01.2012 15:23
Wir haben diese Schneckchen gestern etwas abgewandelt für die Silvester-Party gemacht. Ich hab die Zwiebeln weggelassen und statt Schinken Räucherlachs genommen...
Diese leckeren Teilchen sind wirklich ein Traum. Das Rezept ist super einfach, schnell gemacht und DER Kracher bei unseren Partygästen!!! Volle 5 Sterne dafür von mir... Und vielen Dank für die tolle Idee!!!
Diese leckeren Teilchen sind wirklich ein Traum. Das Rezept ist super einfach, schnell gemacht und DER Kracher bei unseren Partygästen!!! Volle 5 Sterne dafür von mir... Und vielen Dank für die tolle Idee!!!
rero58
sagt:
sagt: 20.03.2012 22:51
Hallo,
möchte das Rezept am Wochenende ausprobieren für einen Umtrunk, bei dem jeder eine Kleinigkeit zu essen mitbringen soll. Am besten etwas, was man in die Hand nehmen kann. Die Schnecken werden also kalt gegessen. Ich denke, ich habe mit diesem Rezept das Richtige ausgesucht? Mir erscheint es jedenfalls einfach und gut.
Eine Frage hätte ich noch: Wird das Eiweiß bei der Zubereitung der Füllung geschlagen oder einfach nur untergerührt?
Danke, LG rero58
möchte das Rezept am Wochenende ausprobieren für einen Umtrunk, bei dem jeder eine Kleinigkeit zu essen mitbringen soll. Am besten etwas, was man in die Hand nehmen kann. Die Schnecken werden also kalt gegessen. Ich denke, ich habe mit diesem Rezept das Richtige ausgesucht? Mir erscheint es jedenfalls einfach und gut.
Eine Frage hätte ich noch: Wird das Eiweiß bei der Zubereitung der Füllung geschlagen oder einfach nur untergerührt?
Danke, LG rero58
graeflein
sagt:
sagt: 21.03.2012 07:39
rero58
sagt:
sagt: 07.04.2012 16:35
Die Schnecken waren wirklich toll. Jetzt soll mein Mann welche auf eine Feier mitbringen an einem Wochenende, wo ich nicht da bin. Meine Frage: Hat schon mal jemand die Schnecken nach dem Backen fix und fertig eingefroren? Kann man sie dann einfach auftauen und ohne noch mal aufzubacken anbieten?
Danke.
Danke.
graeflein
sagt:
sagt: 08.04.2012 10:48
Hallo,
da kann ich Dir leider nicht weiterhelfen. Wie Blätterteig eingefroren und aufgetaut schmeckt, hab ich noch nicht ausprobiert. Aber vielleicht kannst Du sie ungebacken einfrieren und Dein Mann schiebt sie einfach ins Rohr. Das kann doch (fast) jeder ;-) !
LG graeflein
da kann ich Dir leider nicht weiterhelfen. Wie Blätterteig eingefroren und aufgetaut schmeckt, hab ich noch nicht ausprobiert. Aber vielleicht kannst Du sie ungebacken einfrieren und Dein Mann schiebt sie einfach ins Rohr. Das kann doch (fast) jeder ;-) !
LG graeflein
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eine sehr, sehr leckere Variante von Blätterteig-Schnecken!!!
Gab´s bei uns u.a. als Snack an Silvester...
LG :-)
Christina
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