Kartoffel - Gemüsepfanne

deftig-rustikaler Kartoffel-Gemüsemix für die Familie

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350 g	Kartoffel(n) (Kartoffelspalten, frittiert, TK)
1	Zwiebel(n)
200 g	Blumenkohl
150 g	Karotte(n) (TK), gewürfelt
2 kleine	Paprikaschote(n), gelb
1 kleine	Paprikaschote(n), rot
100 g	Bohnen (Prinzessbohnen)
4	Champignons
2 EL	Olivenöl
n. B.	Kräuter (8-Kräuter-Mischung, TK)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel, Blumenkohl und Paprikaschoten putzen und in Stücke schneiden. Die Champignons und evtl. die Bohnen halbieren.

Nun die gesamten Zutaten in einer beschichteten Pfanne in dem Öl anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken und die TK-Kräuter unterrühren. Alles unter gelegentlichem Umrühren einige Minuten braten, bis die Möhren gar und das Gemüse nicht mehr so hart sind.

Tipp: Man kann die Kartoffeln auch selber zubereiten, was dann allerdings etwas mehr Zeit und Arbeit in Anspruch nimmt - es schmeckt natürlich aber auch besser.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	390 kcal
Freischaltung:	25.11.09
Rezept-Statistiken:	49.013 (1)* gelesen 257 (0)* gespeichert 1.374 (0)* gedruckt 16 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Exuna

Mitglied seit 17.02.2009
11 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

iaah25

sagt:

15.12.2009 20:33

hallo,
gabs letzte woche bei uns. kam allerdings aus der tüte vom onkel bofrost. sieht dem doch sehr ähnlich.
aber egal rezept hört sich ja machbar an. wir mögen es. mach immer noch nen kräuterquark dazu.

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