Henglein
Rama Cremefine
| Italialadys Spaghetti con Zucchini e Limone
Spaghetti mit Zucchini und Zitrone
)
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt |
| 1 | Zucchini, in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel geschnitten |
| 6 | Tomate(n), getrocknete in Öl, gewürfelt |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 400 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen und in der Zwischenzeit die Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben. Mit dem Zestenreißer für die Deko einige Zesten abziehen, die restliche Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchinistücke darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in die Pfanne geben und anschwitzen. Die Zucchiniwürfel mit den Tomatenwürfeln und 1 EL Zitronenschale in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2 Min. dünsten lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Die Nudeln abgießen, aber nicht ganz abtropfen lassen. In die Pfanne geben und alles vorsichtig miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Mit Petersilie und den Zitronenzesten garnieren.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchinistücke darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in die Pfanne geben und anschwitzen. Die Zucchiniwürfel mit den Tomatenwürfeln und 1 EL Zitronenschale in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2 Min. dünsten lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Die Nudeln abgießen, aber nicht ganz abtropfen lassen. In die Pfanne geben und alles vorsichtig miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Mit Petersilie und den Zitronenzesten garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
28.07.2010 15:33
Hallo!
geschmacklich fand ich die Spaghetti-Soße auch sehr gut, allerdings wäre es uns auch etwas zu trocken gewesen, deshalb habe ich dann noch geraspelte Zucchini und mehr getrocknete Tomaten dazugegeben - eine frische Tomate wäre sicher auch noch passend gewesen.
Ich hatte insgesamt 750g Zucchini bei 350g Spagetti.
LG Gabi
geschmacklich fand ich die Spaghetti-Soße auch sehr gut, allerdings wäre es uns auch etwas zu trocken gewesen, deshalb habe ich dann noch geraspelte Zucchini und mehr getrocknete Tomaten dazugegeben - eine frische Tomate wäre sicher auch noch passend gewesen.
Ich hatte insgesamt 750g Zucchini bei 350g Spagetti.
LG Gabi
italialady 
sagt:
sagt: 13.08.2010 12:28
Hallo,
schön, daß ihr mein rezept ausprobiert habt.
Ja ich weiß, die Spaghetti sind etwas trocken.
Deswegen mache ich auch eine handvoll Cocktailtomaten mit hinein damit die Sache etwas flüssiger wird.
DAnke für die Bewertung.
Ciao Italialady
schön, daß ihr mein rezept ausprobiert habt.
Ja ich weiß, die Spaghetti sind etwas trocken.
Deswegen mache ich auch eine handvoll Cocktailtomaten mit hinein damit die Sache etwas flüssiger wird.
DAnke für die Bewertung.
Ciao Italialady
bienchen3465 
sagt:
sagt: 17.12.2011 16:55
Mhmmmm!!!
Einfach nur köstlich.....
geht perfekt auch für eine Größere Menge vone Leuten...
Einfach nur köstlich.....
geht perfekt auch für eine Größere Menge vone Leuten...
italialady
sagt:
sagt: 18.12.2011 10:58
Hallo bienchen3465,
danke für deine Bewertung.
Ja, diese Gericht läßt sich beliebig erweitern.
Ich mache es sehr gerne im Sommer, wenn wir mit Freunden zusammen sind.
LG Italialady
danke für deine Bewertung.
Ja, diese Gericht läßt sich beliebig erweitern.
Ich mache es sehr gerne im Sommer, wenn wir mit Freunden zusammen sind.
LG Italialady
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ich habe die Spaghetti heute gekocht und finde sie sehr fein. Allerdings ist ja keine Soße dabei und sie sind dann doch sehr trocken. Auf dem Teller habe ich dann noch etwas mit Zitrone aromatisiertes Olivenöl drübergeträufelt.
LG ManuGro
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