- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gefüllte Orangenkekse
einfache Plätzchen mit Marmelade und Schokoglasur, für ca. 60 Stück
Zutaten
| 160 g | Butter, weiche |
| 160 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Aroma, Orangenschalenaroma (Finessa) |
| 1 Flasche | Aroma - Öl, Orangengeschmack |
| 1 großes | Ei(er) |
| 350 g | Weizenmehl, glatt (Type 480) |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 80 g | Gelee, Orangen- oder -marmelade |
| 125 g | Kuvertüre, Vollmilch- |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten 6 Zutaten mit dem Mixer cremig verrühren, Mehl mit Backpulver vermischt etwas darunter rühren und verkneten. In Frischhaltefolie ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Den Teig in 2 Portionen auf bemehltem Backpapier ca. 3mm dick ausrollen - auch den Teig dabei mit Backpapier abdecken.
Mit kleinem runden Ausstecher, ca. 3 bis 3,5 cm, Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im auf 175° Ober/Unterhitze vorgeheizten Backrohr ca. 12 Minuten backen - bitte nachschauen, sollen nur ganz leicht gebräunt sein (bräunen am heißen Blech auch noch nach!)
Wenn es schnell gehen soll und das Aussehen nicht so wichtig ist, kann man den Teig auch zu ca. 2,5 cm dicken Rollen formen und ca. 3mm dicke Scheiben abschneiden und so backen - dann aber etwas mehr Abstand halten, die laufen dann etwas auseinander - werden aber nicht dünner.
Ich verarbeite die Teigreste immer so.
Die ausgekühlten Kekse mit etwas Orangengelee oder Marmelade zusammensetzen (ich rühre gerne noch etwas Orangenaromaöl darunter, kann man auch vom Teig abzweigen). Kuvertüre im warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen und Kekse auf einer Seite dünn bestreichen.
Den Teig in 2 Portionen auf bemehltem Backpapier ca. 3mm dick ausrollen - auch den Teig dabei mit Backpapier abdecken.
Mit kleinem runden Ausstecher, ca. 3 bis 3,5 cm, Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im auf 175° Ober/Unterhitze vorgeheizten Backrohr ca. 12 Minuten backen - bitte nachschauen, sollen nur ganz leicht gebräunt sein (bräunen am heißen Blech auch noch nach!)
Wenn es schnell gehen soll und das Aussehen nicht so wichtig ist, kann man den Teig auch zu ca. 2,5 cm dicken Rollen formen und ca. 3mm dicke Scheiben abschneiden und so backen - dann aber etwas mehr Abstand halten, die laufen dann etwas auseinander - werden aber nicht dünner.
Ich verarbeite die Teigreste immer so.
Die ausgekühlten Kekse mit etwas Orangengelee oder Marmelade zusammensetzen (ich rühre gerne noch etwas Orangenaromaöl darunter, kann man auch vom Teig abzweigen). Kuvertüre im warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen und Kekse auf einer Seite dünn bestreichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Super Rezept! Schön knackig! Meine Jungs lieben die sog. Hanseaten (Stadtbäckerei Junge): Doppelkekes mit Marmelade dazwischen und mit der rot/weißen Lasur, das Rezept ist den Keksen sehr ähnlich, toll!
Hallo,
das ist ein Keksrezept nach meinem Geschmack.
Der Teig ist gut zu verarbeiten, alles ist schnell gemacht und das Endergebnis ist extrem lecker.
Gefüllt habe ich die Kekse mit selbstgemachter Orangen-Grapefruit Marmelade.
Ich habe drei Bleche auf einmal bei Heißluft gebacken, die Temperatur und Backzeit habe ich beibehalten.
Danke für das schöne Rezept. Die Kekse gibt es noch öfter bei uns.
Liebe Grüße
Marsipa
das ist ein Keksrezept nach meinem Geschmack.
Der Teig ist gut zu verarbeiten, alles ist schnell gemacht und das Endergebnis ist extrem lecker.
Gefüllt habe ich die Kekse mit selbstgemachter Orangen-Grapefruit Marmelade.
Ich habe drei Bleche auf einmal bei Heißluft gebacken, die Temperatur und Backzeit habe ich beibehalten.
Danke für das schöne Rezept. Die Kekse gibt es noch öfter bei uns.
Liebe Grüße
Marsipa
Hallo Gabi,
dieses Rezept ist wunderbar. Ich habe ein paar Tropfen Milch zum Teig gegeben, damit er geschmeidiger wurde.
Gefüllt habe ich die Plätzchen mit selbstgemachtem "weihnachtlichen Orangengelee" aus der DB.
Die Plätzchen schmecken sehr fein. Das Orangenaroma kommt sehr gut durch.
Vielen Dank für das leckere Rezept. Dafür gibt es 5 *****. Ein Foto ist unterwegs.
LG + dks
Manuela
dieses Rezept ist wunderbar. Ich habe ein paar Tropfen Milch zum Teig gegeben, damit er geschmeidiger wurde.
Gefüllt habe ich die Plätzchen mit selbstgemachtem "weihnachtlichen Orangengelee" aus der DB.
Die Plätzchen schmecken sehr fein. Das Orangenaroma kommt sehr gut durch.
Vielen Dank für das leckere Rezept. Dafür gibt es 5 *****. Ein Foto ist unterwegs.
LG + dks
Manuela
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,gestern habe ich deine Kekse probiert und sie sind sehr lecker gewesen. Ich habe den Abrieb einer Orange genommen und so kommt der Orangengeschmack auch schön zur Geltung.
Ich hatte auch selbstgemachte Orangenmarmelade genommen und diese Kekse werde ich gerne wieder machen.
Ein sehr schönes Rezept, hab auch vielen Dank. Ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
deine tollen plätzchen habe ich schon vor weihnachten gebacken.Das ist ein ganz feines rezept,die orangennote kommt wunderbar raus und die kekse zergehen auf der zunge.Volle punktzahl von mir!!
Liebe grüße
Silvie
deine tollen plätzchen habe ich schon vor weihnachten gebacken.Das ist ein ganz feines rezept,die orangennote kommt wunderbar raus und die kekse zergehen auf der zunge.Volle punktzahl von mir!!
Liebe grüße
Silvie
Hallo zusammen,
freut mich, dass diese einfachen, selbst kreierten Kekse so gut ankommen!
Vielen Dank für die netten Kommentare und die tollen Bewertungen!
Ich hab sie heuer ja auch erstmalig in Sternenform für Weihnachten gebacken - das "weihnachtliche Orangengelee" aus der DB, das ManuGro weiter ober erwähnte, ist sicher auch sehr passend zum Füllen.
LG Gabi
freut mich, dass diese einfachen, selbst kreierten Kekse so gut ankommen!
Vielen Dank für die netten Kommentare und die tollen Bewertungen!
Ich hab sie heuer ja auch erstmalig in Sternenform für Weihnachten gebacken - das "weihnachtliche Orangengelee" aus der DB, das ManuGro weiter ober erwähnte, ist sicher auch sehr passend zum Füllen.
LG Gabi
Hallo,
uns schmecken die Plätzchen sehr. Ist mal was anderes mit dem Orangenaroma.
LG Eiskimo
uns schmecken die Plätzchen sehr. Ist mal was anderes mit dem Orangenaroma.
LG Eiskimo
Hallo,
sehr schöne, leckere Plätzchen sind das geworden! 12 Minuten haben meine allerdings nicht gebraucht, sie waren schon nach 8 Min. fertig. Ich habe leider keine selbstgemachte Marmelade genommen, aber der Orangengeschmack kommt trotzdem sehr schön durch!
Mal sehen wie lange die halten und obs dann eine neue Ladung zur Adventszeit gibt!
LG aus Uppsala
sehr schöne, leckere Plätzchen sind das geworden! 12 Minuten haben meine allerdings nicht gebraucht, sie waren schon nach 8 Min. fertig. Ich habe leider keine selbstgemachte Marmelade genommen, aber der Orangengeschmack kommt trotzdem sehr schön durch!
Mal sehen wie lange die halten und obs dann eine neue Ladung zur Adventszeit gibt!
LG aus Uppsala
Hallo!
Ich hab die Plätzchen heute gebacken. Sie schmecken sehr gut, allerdings hatte ich keine Orangenmarmelade hier und habe stattdessen Aprikosenmarmelade mit ein paar Tropfen Orangenaroma angerührt.
Liebe Grüße
Ich hab die Plätzchen heute gebacken. Sie schmecken sehr gut, allerdings hatte ich keine Orangenmarmelade hier und habe stattdessen Aprikosenmarmelade mit ein paar Tropfen Orangenaroma angerührt.
Liebe Grüße
Hallo Gabipan!
Bei uns gab es diese feinen Plaetzchen und sie sind wirklich sehr lecker!
Vielen Dank fuer das schoene Rezept.
Foto ist unterwegs.
Liebe Gruesse
Leeni
Bei uns gab es diese feinen Plaetzchen und sie sind wirklich sehr lecker!
Vielen Dank fuer das schoene Rezept.
Foto ist unterwegs.
Liebe Gruesse
Leeni
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Ankaluk
17.02.2010 10:57 Uhr