Henglein
Rama Cremefine
| Brokkolipfanne mit Möhren
| 1 kg | Brokkoli |
| 750 g | Möhre(n) |
| 3 TL | Mandel(n) (Blättchen) |
| 100 g | Gorgonzola |
| 250 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 4 | Baguette - Brötchen |
Zubereitung
Brokkoli säubern und in kleine Röschen teilen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Mandelblättchen in der Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen. Gemüse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. 5 EL Wasser hinzufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Gemüse aus der Pfanne nehmen. Käse zerkleinern und im Gemüsesud schmelzen. Milch einrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Crème fraîche unter die Soße ziehen und das Gemüse wieder zufügen. Die Mandelblättchen drüberstreuen und mit dem Baguette servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
huntschel 
sagt:
sagt: 01.04.2004 18:54
suuuuuuuper lecker hört sich das an, bin nämlich ein großer Brokkolie Fan. Werde es am Wochenende mal ausprobieren.
suwinni 
sagt:
sagt: 07.04.2004 09:21
Hi Leute,
auch wenn ich oben schon einen unqualifizierten Kommentar abgegeben habe (...) jetzt kommt der qualifizierte. ;-)
Dieses Essen ist eine Wucht. Super lecker, schnell zubereitet und gut vorzubereiten. Mit den gerösteteten Mandeln - einfach löcker.
Ich habe allerdings noch Bratwurst und Nudeln (anstatt Baguett) dazu gemacht.
Vielen Dank
Suwinni
auch wenn ich oben schon einen unqualifizierten Kommentar abgegeben habe (...) jetzt kommt der qualifizierte. ;-)
Dieses Essen ist eine Wucht. Super lecker, schnell zubereitet und gut vorzubereiten. Mit den gerösteteten Mandeln - einfach löcker.
Ich habe allerdings noch Bratwurst und Nudeln (anstatt Baguett) dazu gemacht.
Vielen Dank
Suwinni
Mariatoni 
sagt:
sagt: 22.04.2004 22:43
In meinen Lieblingsgerichten muß immer Gemüse vorkommen. Und dieses Rezept entspricht durchaus meinem Geschmack. Es war sehr, sehr lecker!
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
zooey 
sagt:
sagt: 28.11.2006 16:03
Ganz gut, aber geschmacklich nicht sooo überragend.
Werde berichten, wie es angekommen ist.
danke rince
Grüssle
Suwinni
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