Henglein
Rama Cremefine
| Dorade im Backofen
)
| 4 | Fisch(e) (Doraden) |
| 12 Zehe/n | Knoblauch |
| 12 | Cherrytomate(n) |
| 4 Zweig/e | Thymian |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, in Scheiben geschnitten |
| 300 ml | Weißwein |
| Olivenöl | |
| 4 | Lorbeerblätter |
| Pfeffer, bunt | |
| Salz, grob | |
| 4 TL | Butter |
Zubereitung
Die geputzten Doraden auf jeder Seite 2-3 mal einschneiden, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit je einem Zweig Thymian und einem Stück Butter füllen.
Vier große, doppelt gelegte Stücke Alufolie wie eine Schale hoch falten. Den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, die Tomaten darauf verteilen, die Doraden darauf legen, den Weißwein angießen. Auf jede Dorade eine Scheibe Zitrone und ein Lorbeerblatt legen, mit etwas Olivenöl beträufeln.
Die Folie dicht verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 30- 40 Minuten garen.
Vier große, doppelt gelegte Stücke Alufolie wie eine Schale hoch falten. Den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, die Tomaten darauf verteilen, die Doraden darauf legen, den Weißwein angießen. Auf jede Dorade eine Scheibe Zitrone und ein Lorbeerblatt legen, mit etwas Olivenöl beträufeln.
Die Folie dicht verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 30- 40 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
alania 
sagt:
sagt: 16.12.2010 13:33
26.09.2011 13:12
Hallo,
habe dein Rezept gestern ausprobiert. Ist super einfach und sehr lecker. Wir haben zwar das "Gemuese" ein wenig variiert, aber uns an den Rest gehalten.
Wird es bei uns oefter geben.
LG,
Tjalva
habe dein Rezept gestern ausprobiert. Ist super einfach und sehr lecker. Wir haben zwar das "Gemuese" ein wenig variiert, aber uns an den Rest gehalten.
Wird es bei uns oefter geben.
LG,
Tjalva
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Mussten etwas variieren, in Ermangelung an ein paar angegebenen Zutaten. Wir haben 2 Doraden in eine Auflaufform (mit Olivenöl ausgepinselt) auf das Gemüse gelegt. 1 Tomate in grobe Stücke geschnitten (da keine Cherrytomaten vorhanden), dann noch 1 Karotte in dickere Scheiben (waren dann schön bissfest) und noch 1 Fenchelknolle geachtelt. Auf Thymian und Weißwein mussten wir auch verzichten. Ansonsten wie im Rezept beschrieben. Mit Alufolie zugedeckt und bei Umluft 160 Grad - 40 min hat super gepasst. Die letzten 10 min hab ich die Folie runter (weiß aber nicht, ob das irgendwas geändert hat : ). Es gab Petersilienkartoffel, Brokkoli und Salat dazu.
es grüßt, alania
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