Die Nudeln in Salzwasser kochen. Kurz bevor sie bissfest sind, abschütten.
Währenddessen die Jagdwurst und die Zwiebel in Würfel schneiden, die Bohnen eventuell halbieren, die Chilischote hacken und die Champignons in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln mit der Wurst und den Bohnen in ein wenig Öl scharf anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig werden, die Champignonscheiben dazugeben und mit dem Chilipulver oder der gehackten Chilischote würzen.

Den Joghurt mit der Sojasoße vermischen. Die Sojasoße je nach Geschmack und verwendeter Soße vorsichtig dosieren.

Wenn alle Zutaten gar sind, die Soße über das Gemüse mit der Wurst geben und die Nudeln untermischen. Die Soße solange einkochen lassen, bis die Nudeln fertig sind und die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Jetzt nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.