Henglein
Rama Cremefine
| Kürbissuppe pikant mit Sanddorn
Von einem bekannten Koch abgeguckt
| 1 m.-großer | Kürbis(se) (Hokkaido), entkernt und in Stücke geschnitten |
| 6 | Äpfel, wenn ungespritzt auch mit Schale und in Stücke geschnitten |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 0,7 Liter | Saft (Sanddorn-) |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 6 kleine | Zwiebel(n), geviertelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
In der heißen Butter die Zwiebelstücke und die Knoblauchzehe anschmoren. Dann die Kürbis- und die Apfelstücke dazu geben und ebenfalls anschmoren. Mit Gemüsebrühe und Sanddornsaft auffüllen.
Im Schnellkochtopf 15 Minuten garen.
Danach mit dem Pürierstab pürieren, Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine schnelle, gesunde und super leckere Variante der Kürbissuppe. Durch den Sanddorn sehr pikant.
Wir haben diese Suppe auf einem Sanddorn-Hof beim Hoffest genossen und gleich zu Hause nach Nase nachgekocht.
Im Schnellkochtopf 15 Minuten garen.
Danach mit dem Pürierstab pürieren, Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine schnelle, gesunde und super leckere Variante der Kürbissuppe. Durch den Sanddorn sehr pikant.
Wir haben diese Suppe auf einem Sanddorn-Hof beim Hoffest genossen und gleich zu Hause nach Nase nachgekocht.
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