Henglein
Rama Cremefine
| Walnuss - Mürbeteig - Gebäck
Rezept meiner Mutti
| 200 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Vanillezucker |
| 100 g | Walnüsse, gehackt, mit oder ohne Haut |
| 300 g | Mehl, gesiebt |
Zubereitung
Butter, Staubzucker und Eigelb glatt rühren. 1 Prise Salz, den Vanillezucker und die Walnüsse zufügen. Zum Schluss Mehl einarbeiten. Alles sehr gut verkneten und aus dem Teig 2 Rollen formen. Die Rollen im Kühlschrank 3 Stunden ruhen lassen, bis sie sich härten. Dann rausnehmen und in dickere Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 5 Minuten backen. Das Gebäck soll nicht braun werden.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 5 Minuten backen. Das Gebäck soll nicht braun werden.
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mein Teig war sowohl vor der Kühlung als auch danach etwas bröselig. Aber es ging trotzdem ganz gut mit dem Schneiden. Und im Nu war das Gebäck im Ofen. Ich habe es aber so ca. 8-10 Minuten drin gelassen. Goldgelb sind sie geworden, was mir besser gefallen hat als es so ganz hell zu backen.
Das Gebäck ist schön mürb und schmeckt uns sehr gut.
Liebe Grüße
Wilana
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