Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenherzchen mit Glasur
| 3 | Eigelb |
| 125 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon, oder 1 Zitroback |
| 225 g | Mandel(n), gerieben |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Mandel(n), abgezogen, halbiert, zum Verzieren | |
| Für die Glasur: | |
| n. B. | Rum, 54% |
| Zitronensaft | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten zugeben.
Teig dünn ausrollen, mit einem Herzförmchen Herzen ausstechen. Die Herzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 10-12 Minuten backen.
Puderzucker mit Rum und/oder Zitronensaft zu einer Glasur verrühren. Nach dem Backen jedes Herzchen mit Glasur überziehen und mit 1/2 gehäuteten Mandel verzieren.
Teig dünn ausrollen, mit einem Herzförmchen Herzen ausstechen. Die Herzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 10-12 Minuten backen.
Puderzucker mit Rum und/oder Zitronensaft zu einer Glasur verrühren. Nach dem Backen jedes Herzchen mit Glasur überziehen und mit 1/2 gehäuteten Mandel verzieren.
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