Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen
Rührkuchen mit Mohn sowie Quark und saftigen Mandarinen
)
| Für den Boden: | |
| 250 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 50 ml | Milch |
| 3 TL | Mohn |
| Für den Belag: | |
| 300 g | Quark |
| 125 g | Mascarpone |
| 250 g | Joghurt, Vanille |
| 50 g | Zucker |
| 155 g | Mandarine(n) |
| Prise | Zimt |
Zubereitung
Butter schaumig schlagen, Zucker dazu geben, dann jedes Ei auf höchster Stufe ca. eine Minute unterrühren. Die restlichen Zutaten, Mehl, gemischt mit Backpulver, Mohn und Milch unterrühren. Das Ganze in eine gefettete Springform geben.
Belag:
Alle Zutaten (außer die Mandarinen) zusammenmischen und die Mandarinen unterrühren. Zum Schluss wird diese Masse über den Teig gegeben.
Backzeit: Das ganze ca. 75 min bei 180 Grad backen lassen.
Zum Schluss noch den Zimt (nach Belieben) über den fertigen Kuchen streuen.
Etwas abkühlen lassen und genießen!
Belag:
Alle Zutaten (außer die Mandarinen) zusammenmischen und die Mandarinen unterrühren. Zum Schluss wird diese Masse über den Teig gegeben.
Backzeit: Das ganze ca. 75 min bei 180 Grad backen lassen.
Zum Schluss noch den Zimt (nach Belieben) über den fertigen Kuchen streuen.
Etwas abkühlen lassen und genießen!
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Kommentare anderer Nutzer
victoria13 
sagt:
sagt: 26.06.2007 16:59
15.05.2005 20:17
Hallo !
Lecker auch mit Dinkelvollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Dinkelvollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
diekleineHexe2 
sagt:
sagt: 24.11.2005 09:09
Habs am Wochenende ausprobiert - sehr sehr lecker.
Eine tolle Variante zum otto-normal-Käsekuchen.
Ist auch bei meinen Gästen toll angekommen.
Gruß die Hex
Eine tolle Variante zum otto-normal-Käsekuchen.
Ist auch bei meinen Gästen toll angekommen.
Gruß die Hex
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 02.12.2005 13:02
Ein ganz toller, leckerer Käsekuchen.
Hat leider nicht lange gehalten - war gleich aufgegessen.
LG Bärenküche
Hat leider nicht lange gehalten - war gleich aufgegessen.
LG Bärenküche
dirkfenske 
sagt:
sagt: 14.04.2007 14:03
Hallo,
geschmacklich war der Kuchen gut. Habe aber noch etwas Vanillemark und ein Päckchen Vanillezucker in die Quarkmasse gegeben, diese war mir etwas zu "säuerlich".
Das optische Ergebnis war eher grenzwertig. Der Rührteig ist so aufgegangen, dass ich im Anschnitt einen "Marmorkucheneffekt" hatte. Rührteig und Quarkmassen hatten sich gemischt. Keine Ahnung wie das passieren konnte. Backpulver habe ich 1/2 Päckchen genommen, Eier Gr. M......??
Etwas gerissen war der Kuchen auch noch, also für Schönheit hätte ich vermutlich keinen Blumenpott gewonnen :-)
Schaut Euch halt die Fotos an die ich geladen habe.
LG
Dirk
geschmacklich war der Kuchen gut. Habe aber noch etwas Vanillemark und ein Päckchen Vanillezucker in die Quarkmasse gegeben, diese war mir etwas zu "säuerlich".
Das optische Ergebnis war eher grenzwertig. Der Rührteig ist so aufgegangen, dass ich im Anschnitt einen "Marmorkucheneffekt" hatte. Rührteig und Quarkmassen hatten sich gemischt. Keine Ahnung wie das passieren konnte. Backpulver habe ich 1/2 Päckchen genommen, Eier Gr. M......??
Etwas gerissen war der Kuchen auch noch, also für Schönheit hätte ich vermutlich keinen Blumenpott gewonnen :-)
Schaut Euch halt die Fotos an die ich geladen habe.
LG
Dirk
Chiltepin 
sagt:
sagt: 21.04.2007 22:10
vitan 
sagt:
sagt: 09.09.2007 15:12
ich hab dieses rezept heute mal ausprobiert. ist lecker, aber für mich mehr ein mürbeteigkuchen, anstatt eines käsekuchens, denn bei mir ist die quarkmasse sehr dünn geworden. ich hab auch mal ein bild hochgeladen und da sieht man, das es auf einer seite noch ok ist, so war es aber leider nur bei 2 bis 3 stücken und ansonsten ist es so wie man auf der linken seite sieht. also nur ein ganz dünner quarkbelag oben.
aber nichts desdo trotz, lecker.
aber nichts desdo trotz, lecker.
newyork1967
sagt:
sagt: 26.10.2007 14:46
Hallo,ich hab gerade den Kuchen gebacken.
Bin begeistert!Ich habe das Rezept halbiert und 3 Eier im Rührteig verwendet.
Die Mandarinen habe ich durch unbehandelte frische Orangenschale ausgetauscht.
Den Kuchen hab ich in einer kleinen Springform gebacken.Super!
Bin begeistert!Ich habe das Rezept halbiert und 3 Eier im Rührteig verwendet.
Die Mandarinen habe ich durch unbehandelte frische Orangenschale ausgetauscht.
Den Kuchen hab ich in einer kleinen Springform gebacken.Super!
xandora 
sagt:
sagt: 14.11.2007 11:52
Hallo,
Kann man den Kuchen auch ohne Mohn machen,da ich kein Mohnfan bin?Würde ihn sogerne ausprobieren:
LG
xandora
Kann man den Kuchen auch ohne Mohn machen,da ich kein Mohnfan bin?Würde ihn sogerne ausprobieren:
LG
xandora
poldi-wpt 
sagt:
sagt: 03.09.2008 08:40
Der Kuchen war einfach perfekt!!!
Er war schön saftig und hatte noch ein gewisses Etwas, durch den Mohn :-)
Er gehört ab sofort in die Lieblingsrezeptsammlung unserer Familie!
Er war schön saftig und hatte noch ein gewisses Etwas, durch den Mohn :-)
Er gehört ab sofort in die Lieblingsrezeptsammlung unserer Familie!
14.01.2010 19:26
hallo!
ich finde den Kuchen ganz gut! Habe aber ein paar Dinge etwas verändert, ich habe anstatt Butter 150 ml ÖL genommen, (Butter war keine mehr da!) in die Quarkcreme gab ich 2 EL Grieß und einen EL Stärke, ich hatte Bedenken es könnte nicht fest werden.
Den Zimt habe ich komplett weg gelassen, und dafür mehr Vanille verwendet!
Lg Birgit
ich finde den Kuchen ganz gut! Habe aber ein paar Dinge etwas verändert, ich habe anstatt Butter 150 ml ÖL genommen, (Butter war keine mehr da!) in die Quarkcreme gab ich 2 EL Grieß und einen EL Stärke, ich hatte Bedenken es könnte nicht fest werden.
Den Zimt habe ich komplett weg gelassen, und dafür mehr Vanille verwendet!
Lg Birgit
sunflower7
sagt:
sagt: 21.02.2010 18:25
Lecker !!!
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen, dass er wirklich super schmeckt und zudem noch ruckzuck zubereitet ist.
Auch bei mir ist der Rührteig nicht gleichmäßig aufgegangen. Zuerst dachte ich, dass er an der Stelle die Quarkmasse "verdrängt" hat. Dem war aber nicht so, die Quarkmasse war einfach nur zwischen dem Rührteig...sprich Rührteig, Quarkmasse, Rührteig. Schmeckte mir persönlich sogar noch besser.
Den Rest gabs heute und schmeckte noch genauso gut wie gestern.
Für meinen Geschmack kann der Rührteig gut die doppelte Menge an Mohn vertragen. Mir hat er so jedenfalls gut geschmeckt.
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen, dass er wirklich super schmeckt und zudem noch ruckzuck zubereitet ist.
Auch bei mir ist der Rührteig nicht gleichmäßig aufgegangen. Zuerst dachte ich, dass er an der Stelle die Quarkmasse "verdrängt" hat. Dem war aber nicht so, die Quarkmasse war einfach nur zwischen dem Rührteig...sprich Rührteig, Quarkmasse, Rührteig. Schmeckte mir persönlich sogar noch besser.
Den Rest gabs heute und schmeckte noch genauso gut wie gestern.
Für meinen Geschmack kann der Rührteig gut die doppelte Menge an Mohn vertragen. Mir hat er so jedenfalls gut geschmeckt.
Lamek
sagt:
sagt: 18.04.2010 22:02
Hallo,
war das lecker - ich hab absichtlich noch mal die Gabel durchgezogen, um den Marmorkucheneffekt hinzukriegen. Mein bester Freund ist gerade sehr glücklich mit einem großen Stück Kuchen für morgen abgezogen, nachdem er vorher schon 2 gefuttert hat!
Den Kuchen gibs wieder (und nächstes mal mit mehr Mohn)
LG Lamek
war das lecker - ich hab absichtlich noch mal die Gabel durchgezogen, um den Marmorkucheneffekt hinzukriegen. Mein bester Freund ist gerade sehr glücklich mit einem großen Stück Kuchen für morgen abgezogen, nachdem er vorher schon 2 gefuttert hat!
Den Kuchen gibs wieder (und nächstes mal mit mehr Mohn)
LG Lamek
Novemberkeks
sagt:
sagt: 14.11.2011 18:49
Hallo,
das ist mal ein riechtig tolles Rezept. Hat aufs erste mal super geklappt. Das mit dem Mohn stimmt. Habe auch das Mohnback genommen und das ganze Päckchen reingerührt. ... bevor ichs wegwerfe... kommts doch lecker in den Kuchen rein. Mein Kuchen hat auch ca 30 min länger gebraucht. Scheint am Ofen zu liegen.
Sogar mein Vater war begeistert. Mal ohne was zu nörgeln. Von ihm auch 5 Sternderl :)))) wie von mir auch.
liebe grüße
novemberkeks
das ist mal ein riechtig tolles Rezept. Hat aufs erste mal super geklappt. Das mit dem Mohn stimmt. Habe auch das Mohnback genommen und das ganze Päckchen reingerührt. ... bevor ichs wegwerfe... kommts doch lecker in den Kuchen rein. Mein Kuchen hat auch ca 30 min länger gebraucht. Scheint am Ofen zu liegen.
Sogar mein Vater war begeistert. Mal ohne was zu nörgeln. Von ihm auch 5 Sternderl :)))) wie von mir auch.
liebe grüße
novemberkeks
smacznego
sagt:
sagt: 19.02.2012 18:07
Kuchen ist im Ofen, allerdings mit Kirschen anstatt Mandarinen, die hatt ich grad nicht da. Riecht auf jeden Fall echt lecker.
Foto folgt !!
Danke fürs Rezept
smacznego
Foto folgt !!
Danke fürs Rezept
smacznego
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backen. Habe bei anderen Rezepten bis jetzt
immer Pech gehabt. Sobald der Kuchen ab-
kühlte, »setzte« er sich in der Mitte immer hin.
Da war dann ein richtiges Loch. Hat zwar dem
Geschmack nicht geschadetm sah aber
irgendwie doof aus.
Zuversichtliche Grüße
moana
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