Henglein
Rama Cremefine
| Tomatencremesuppe
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), nach Belieben |
| 2 EL | Margarine |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschält, gehackt, oder 6 große geschälte Fleischtomaten |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Thymian | |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer | |
| Sahne | |
| Basilikum |
Zubereitung
Zwiebel mit der Margarine goldgelb anbraten. Tomatenmark (und evtl. klein gehackten Knoblauch) zugeben und mit den Tomaten ablöschen. Kurz aufkochen lassen. Thymian und Oregano klein hacken und hinzugeben. 5 Minuten kochen lassen. Gemüsebrühe hinzugeben und weitere 15 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen.
Mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken.
Mit einem Klecks Sahne und grob gehacktem Basilikum servieren.
Dazu schmeckt Baguette oder Toastbrot mit Butter.
Mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken.
Mit einem Klecks Sahne und grob gehacktem Basilikum servieren.
Dazu schmeckt Baguette oder Toastbrot mit Butter.
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