Henglein
Rama Cremefine
| Oma Gretes Gewürzkuchen
)
| 125 g | Butter, geschmolzen |
| 350 g | Zucker |
| 125 g | Schokolade, zartbitter, geschmolzen |
| 4 | Eigelb |
| Nelkenpulver | |
| Muskat | |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 320 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Milch |
| 4 | Eiweiß |
| Puderzucker | |
| Fett, für die Form | |
| Semmelbrösel, für die Form |
Zubereitung
Butter mit Zucker schaumig rühren, Eigelb 2 Min. unterschlagen, Schokolade und Gewürze einrühren. Mehl mit Backpulver mischen, über die Masse sieben und mit der Milch unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform füllen. Im Ofen bei 170 Grad ca. 60 Min. backen. Kuchen 10 Min. ruhen lassen, dann stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform füllen. Im Ofen bei 170 Grad ca. 60 Min. backen. Kuchen 10 Min. ruhen lassen, dann stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
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Bezieht sich die Gradangabe auf einen Umluftherd?
Würde den Kuchen nämlich gerne nachbacken; habe jedoch nur ein altes Backrohr ohne Umluft.
Danke im Voraus!
Margit
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