Petras Adventsmarmelade

ohne Alkohol

Zutaten für Portionen

1 kg Zwetschgen, entsteint
1 kg Äpfel, schälen, entkernen, würfeln
250 ml Apfelsaft
1 EL Zimt
4 EL Haselnüsse, gehackt
Gewürznelken
1 kg Gelierzucker, 2:1

Zubereitung

Zwetschgen, Äpfel und Apfelsaft zusammen 5 Min. dünsten und dann pürieren. Restliche Zutaten zu den Früchten geben und nach Packungsanweisung kochen. In vorbereitete Gläser abfüllen und 15 Min. auf den Kopf stellen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.11.09
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Verfasser:

petra.sonne  Smutje


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Kommentare anderer Nutzer

krizel Küchenjunge sagt:  
20.09.2010 09:08
Hallo Petra - okay, es ist erst September aber mein Zwetschgenbaum hängt eben jetzt voll ... :-) Also hab ich mich bei schönstem Sonnenschein getraut, eine Adventsmarmelade einzukochen. WOW - ich hab es keine Sekunde bereut. Das ist die leckerste Marmelade, die ich jemals fabriziert habe.
Meine einzige Abwandlung: Ich habe 3:1 Gelierzucker genommen, meine Zwetschen waren schon sehr süß. Ist prima geworden und aus den restlichen 5 Kilo werd ich sicher nochmal einen Schwung deiner Marmelade zaubern - zum Verschenken einfach perfekt.
Danke für das tolle Rezept!!
Grüße, krizel

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