Fischauflauf Florentiner Art

ww - geeignet

Stimmen: 3 - Ø 3,8

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800 g	Spinat
1 Tasse	Reis (Rundkorn-)
500 ml	Gemüsebrühe
4 kleine	Fischfilet(s) (Seelachs-)
500 ml	Milch, 1,5% Fett
4 TL	Mehl
1 Becher	Kräuterfrischkäse
	Salz und Pfeffer
	Gemüsebrühe, Instant
1 Prise	Muskat
	Käse, gerieben

Zubereitung

Spinat auftauen lassen. Reis in Gemüsebrühe ca. 15 min. garen und in eine Auflaufform geben. Seelachsfilet würzen und auf den Reis geben, Spinat ebenfalls würzen und darüber verteilen.
Milch mit dem Mehl verrühren und aufkochen lassen. Frischkäse unter ständigem Rühren in der Soße auflösen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Gemüsebrühepulver abschmecken und über den Auflauf geben. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 min überbacken.

Tipp:
Ich mache den Auflauf auch gerne mal mit Kritharaki Nudeln (kleine, reiskornförmige griechische Nudeln).

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.11.09
Rezept-Statistiken:	6.088 (146)* gelesen 44 (0)* gespeichert 215 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Weisheitszahn

Mitglied seit 26.03.2007
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Kommentare anderer Nutzer

kaspe

sagt:

04.04.2010 08:19

Ich fand den Fischauflauf super lecker.Den wird´s jetzt öfter geben.Danke für das tolle Rezept.

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kornblume08

sagt:

07.12.2010 22:24

Das Gericht hat uns allen sehr gut geschmeckt. Rundkornreis hatte ich keinen mehr da und habe deshalb Parboiled genommen, war kein Problem.
Ich werde es an Heiligabend als Hauptgang machen, kann mir Feldsalat dazu gut vorstellen. Hatte für diesen Anlass ein Rezeot gesucht, das sicher gelingt und sich gut vorbereiten lässt und bin hier fündig geworden. Dankeschön! :-)

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