Henglein
Rama Cremefine
| Fischauflauf Florentiner Art
ww - geeignet
| 800 g | Spinat |
| 1 Tasse | Reis (Rundkorn-) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 4 kleine | Fischfilet(s) (Seelachs-) |
| 500 ml | Milch, 1,5% Fett |
| 4 TL | Mehl |
| 1 Becher | Kräuterfrischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Gemüsebrühe, Instant | |
| 1 Prise | Muskat |
| Käse, gerieben |
Zubereitung
Spinat auftauen lassen. Reis in Gemüsebrühe ca. 15 min. garen und in eine Auflaufform geben. Seelachsfilet würzen und auf den Reis geben, Spinat ebenfalls würzen und darüber verteilen.
Milch mit dem Mehl verrühren und aufkochen lassen. Frischkäse unter ständigem Rühren in der Soße auflösen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Gemüsebrühepulver abschmecken und über den Auflauf geben. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 min überbacken.
Tipp:
Ich mache den Auflauf auch gerne mal mit Kritharaki Nudeln (kleine, reiskornförmige griechische Nudeln).
Milch mit dem Mehl verrühren und aufkochen lassen. Frischkäse unter ständigem Rühren in der Soße auflösen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Gemüsebrühepulver abschmecken und über den Auflauf geben. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 min überbacken.
Tipp:
Ich mache den Auflauf auch gerne mal mit Kritharaki Nudeln (kleine, reiskornförmige griechische Nudeln).
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Kommentare anderer Nutzer
kornblume08 
sagt:
sagt: 07.12.2010 22:24
Das Gericht hat uns allen sehr gut geschmeckt. Rundkornreis hatte ich keinen mehr da und habe deshalb Parboiled genommen, war kein Problem.
Ich werde es an Heiligabend als Hauptgang machen, kann mir Feldsalat dazu gut vorstellen. Hatte für diesen Anlass ein Rezeot gesucht, das sicher gelingt und sich gut vorbereiten lässt und bin hier fündig geworden. Dankeschön! :-)
Ich werde es an Heiligabend als Hauptgang machen, kann mir Feldsalat dazu gut vorstellen. Hatte für diesen Anlass ein Rezeot gesucht, das sicher gelingt und sich gut vorbereiten lässt und bin hier fündig geworden. Dankeschön! :-)
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