Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Wein - Kuchen mit Sahnehaube
und feinem Nussmürbeteig
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Nüsse, gem. |
| 100 g | Butter |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 m.-große | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 5 große | Birne(n) |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 700 ml | Weißwein |
| 50 g | Zucker, (n.B. auch mehr) |
| 3 EL | Grieß |
| Für die Haube: | |
| 200 ml | Sahne |
| Zimt -Zucker nach Belieben |
Zubereitung
Ofen auf 180°C aufheizen.
Aus den Zutaten für den Teig einen geschmeidigen Mürbeteig herstellen und diesen in einer 26er Springform mit 3cm hohem Rand auslegen. Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen!
Für die Füllung:
Die Birnen schälen und in Würfel schneiden. Aus dem Puddingpulver, Zucker, Weißwein und Grieß einen Pudding kochen, die Birnenwürfel untermengen und alles auf den Kuchenteig geben.
Den Kuchen bei 180°C ca. 45 min. backen.
Anschließend den Kuchen vollständig auskühlen lassen und erst dann die steif geschlagene Sahne darauf geben. Nach Belieben kann die Sahne mit Zucker, Süßstoff oder Zimt-Zucker gesüßt werden!
Aus den Zutaten für den Teig einen geschmeidigen Mürbeteig herstellen und diesen in einer 26er Springform mit 3cm hohem Rand auslegen. Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen!
Für die Füllung:
Die Birnen schälen und in Würfel schneiden. Aus dem Puddingpulver, Zucker, Weißwein und Grieß einen Pudding kochen, die Birnenwürfel untermengen und alles auf den Kuchenteig geben.
Den Kuchen bei 180°C ca. 45 min. backen.
Anschließend den Kuchen vollständig auskühlen lassen und erst dann die steif geschlagene Sahne darauf geben. Nach Belieben kann die Sahne mit Zucker, Süßstoff oder Zimt-Zucker gesüßt werden!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Maus_X 
sagt:
sagt: 10.10.2010 19:47
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern Nachmittag gebacken, über Nacht auskühlen lassen und heute gab es ihn zum Kaffee. Da bei meinem Besuch 2 Gäste dabei waren, die auf ihren Cholesterinspiegel achten müssen, habe ich die Sahnehaube nicht ganz so dick aufgetragen.
Der Kuchen war ja fast wie eine Torte und wurde von allen sehr gelobt. Vielen Dank für das Rezept.
LG
Maus_X
ich habe den Kuchen gestern Nachmittag gebacken, über Nacht auskühlen lassen und heute gab es ihn zum Kaffee. Da bei meinem Besuch 2 Gäste dabei waren, die auf ihren Cholesterinspiegel achten müssen, habe ich die Sahnehaube nicht ganz so dick aufgetragen.
Der Kuchen war ja fast wie eine Torte und wurde von allen sehr gelobt. Vielen Dank für das Rezept.
LG
Maus_X
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- omas kuchen
- Backbuch
- Torten
- Backen (3)
- Kuchen
- kuchen
- backen und konfiserie (2)
- torte
- Backen (2)
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten