Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Lachs - Tagliatelle
gut vorzubereiten
)
| 400 g | Bandnudeln, (Tagliatelle) |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Zucchini (grün oder gelb) |
| 1 EL | Margarine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Schlagsahne |
| 2 TL | Brühe, gekörnte |
| 4 EL | Saucenbinder, heller |
| 3 Stiel/e | Dill |
| ½ | Zitrone(n), (den Saft davon) |
| 30 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 125 g | Mozzarella |
| 500 g | Lachsfilet, (ohne Haut) |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Zucchini waschen und in Scheibchen schneiden. Im heißen Fett anbraten, würzen und herausnehmen.
Zwiebel schälen und würfeln. Im Bratfett glasig andünsten. Ca. 3/8 l Wasser, Sahne und gekörnte Brühe einrühren. Aufkochen, mit Soßenbinder binden. Dill waschen, hacken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Mozzarella in Scheiben schneiden. Lachs in Stücke schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln und salzen.
Nudeln, Lachs und Zucchini in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Soße begießen. Mit Mozzarella belegen, Parmesan darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (ca. 180 ° C) 30 - 35 Minuten überbacken.
Zwiebel schälen und würfeln. Im Bratfett glasig andünsten. Ca. 3/8 l Wasser, Sahne und gekörnte Brühe einrühren. Aufkochen, mit Soßenbinder binden. Dill waschen, hacken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Mozzarella in Scheiben schneiden. Lachs in Stücke schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln und salzen.
Nudeln, Lachs und Zucchini in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Soße begießen. Mit Mozzarella belegen, Parmesan darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (ca. 180 ° C) 30 - 35 Minuten überbacken.
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- 2 - Ausprobiert Kochen
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das war ein ganz besonders feiner Auflauf ! Hier passt auch wieder alles sehr schön zusammen. Auch einmal etwas anderes vom Geschmack her mit dem Zucchinis und dem Lachs, was sich toll macht.
Etwas ganz leckeres, das ich auch gerne wieder machen werde. Hab auch vielen Dank !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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